三招教你辨别臭豆腐的好坏
来源:科普咖 本文已影响3.36W人
来源:科普咖 本文已影响3.36W人
三招教你辨别臭豆腐的好坏
臭豆腐是我国很有名的小吃之一,今天大街上的卖臭豆腐也是随处可见,那么,臭豆腐的营养价值到底有哪些呢?为何这么多朋友喜爱吃臭豆腐呢? 在选购臭豆腐时要注意什么呢?下面我们来看看有关臭豆腐的介绍。
臭豆腐的营养价值
臭豆腐一经制成了,它的营养成分最显著的变化就是合成了大量的维生素B12。如果身体里缺少了维生素B12,是可以加速大脑的老化,容易引起老年性痴呆的。
在平时我们吃的东西里,除了 蛋、奶、鱼、虾中含有比较多的维生素B12外,发酵后的豆制品也会产生大量的维生素B12,尤其是臭豆腐中含量更高。所以吃些臭豆腐,对预防老年性痴呆很有帮助。
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氨及硫化氢,对人体有害,不宜多吃,会拉肚子,肠胃不好的人一次不宜吃太多。
那么,在选购臭豆腐时要注意什么呢?
辨别臭豆腐的方法
鉴别劣质臭豆腐呢可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断:首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样,如果太黑则不正常;其次闻豆腐表面是否味道刺鼻,如果刺鼻则是加入氨水;另外,掰开豆腐看一看,里面是否较白,如果色差大则质量不过关。吃臭豆腐也是一门学问,可得讲究哦。另外,有些小店、小摊也有正宗臭豆腐哟。
值得提醒的是,臭豆腐虽然具有一定的保健功效,但是也不能过多的食用,以免带来新的健康问题。
教你辨别普洱茶优劣 普洱茶怎么区分好坏
臭豆腐的坏处有什么
如何辨别鸡精的真假?怎样辨别鸡精的质量好坏
臭豆腐店排行榜 白色精品臭豆腐总部位于湖南长沙
臭豆腐的起源 臭豆腐的地域差异
臭豆腐怎么辨别好坏
教你如何辨别充电宝好坏
长沙臭豆腐里的黑水是什么做的?一碗臭豆腐大概可以胖几斤?
吃豆腐可防臀部下垂 教你做塑臀的豆腐美味
吃臭豆腐的坏处有哪些
臭豆腐生意好做吗
四招教你辨别阴茎癌 饮食要注意哪些
怎样辨别腐竹的好坏 辨别腐竹的好坏的方法介绍
吃臭豆腐有什么坏处呢
有毒生姜 三招教你轻松辨别有毒生姜
过期的蜂蜜还能否食用 劣质蜂蜜的特征教你辨别好坏
白色的臭豆腐是怎么做的?自然放臭的豆腐能吃吗?
9招教你辨别真胸假胸
地沟油的鉴别方法 五招教你辨别地沟油
臭豆腐的营养价值 吃臭豆腐的危害罪魁祸首在于添加剂
简单一招教会你如何辨别真假鹿茸
臭豆腐有点酸是怎么回事?臭豆腐发霉了还能吃吗?
哪些人不适合吃臭豆腐?臭豆腐的副作用有哪些
臭豆腐汤汁怎样熬的 爱吃臭豆腐的您一定要知道
过量吃豆腐损害身体 教你豆腐的健康吃法
怎么吃臭豆腐才安全?吃臭豆腐的危害有哪些?