为什么要多吃水果?果汁为什么不能代替水和水果
来源:科普咖 本文已影响1.85W人
来源:科普咖 本文已影响1.85W人
人们喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果,喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C),特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些,甚至完全取代饮用水。
为什么要多吃水果?果汁为什么不能代替水和水果
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说,果汁的确有相当的优势。
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食,通过喝果汁适量补充一些营养,也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水,有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加,保证了身体对水分的需要,的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说,果汁的确有相当的优势。
但是大部分果汁之所以“好喝”,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
需要提醒大家的是:果汁的营养和水果有相当大的差距,千万不要把两者混为一谈,果汁不能完全代替水果。
首先,果汁里基本不含水果中的纤维素。
第二,捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了。
第三,水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响。
第四,在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的,像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等。
第五,加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此,对于能够食用新鲜水果的人来说,整个的水果永远是营养学上最好的选择。
“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。
果汁的营养价值不能代替水果!
能吃水果就不榨汁 吃水果必知的8件事
吃什么水果对皮肤好 要吃多少水果才达到美容效果
水果烂了做果汁好吗?烂水果变果汁到底有多毒
日常吃什么水果减肥最有效 用水果代替正餐也可以减肥哦
什么水果熟透了吃?五种水果一定不要新鲜吃
孕妇吃什么水果好 8大水果要多吃
排毒又养颜的果汁大全 喝果汁是否可以代替吃水果
饭后吃水果好吗?为什么饭后不能立即吃水果
胃不好吃什么水果好 五种水果要多吃
什么水果不能多吃?哪些水果不能一起吃
为啥水果不能替代主食?
产后不妨多喝些水果汁 3个水果汁介绍给你
果汁替代水果、方便面代替早餐让你未老先衰
孕妇不能吃什么水果 这七种水果不能多吃
夏天吃什么水果好?水果的营养价值,夏季吃水果的好处
晚上吃水果好吗?为什么晚上吃水果伤身体
孕妇吃什么水果好 六大水果必不可少
熬夜族不能少的水果和果蔬汁
水果减肥的原理-什么时候吃水果不会胖?
长期饮用果汁对身体并不好 喝果汁不如直接吃水果
胃胀吃什么水果好?肠胃不好多吃这些水果
冬天吃什么水果好?冬季吃水果首选甘蔗和梨
拉肚子能吃什么水果?腹泻吃什么水果最好
水果吃多了有什么坏处?这些水果吃多了会起反作用!
为什么饭后不能吃水果
吃什么水果不容易长皱纹?预防衰老吃什么水果好
喝啤酒不能吃什么水果 这些水果不能吃
多吃水果具体有哪些好处?什么时间吃水果最佳?
孕妇应该多吃什么水果 这些水果最适合
吃什么水果减肥快 这六种水果减肥效果真不错
果汁能代替水果吗
糖尿病者吃什么水果好 吃水果时要注意什么
榨汁机榨果汁要加水吗 榨汁机榨果汁要不要加水呢
果汁营养比水果少很多 揭密果汁的10个真相
吃什么水果不长皱纹?预防衰老吃什么水果好
孕妇应该多吃什么水果 吃对水果胎儿更健康
喝果汁能代替吃水果吗 喝果汁能不能代替吃水果
喝果汁能代替吃水果吗
吃什么水果减肥最好?吃什么水果不会胖
多喝水果汁好吗?水果直接吃更好!