西瓜子长什么样子的图片 西瓜子有哪些功效与作用
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市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,黑边白心,颗粒饱满,片形较大。秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。西瓜子受到普遍的喜爱,但也有人不确定西瓜子是否真的能吃。营养专家认为西瓜子可供食用或药用,具有极高的营养价值。那么,西瓜子长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于西瓜子的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、西瓜子长什么样子的图片
2、西瓜子怎么挑选
3、西瓜子有哪些营养价值
4、西瓜子有哪些功效与作用
西瓜子长什么样子的图片
西瓜子怎么挑选
1、看壳色:壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。其实我们一般购买的黑色的西瓜子,应该边缘是黑色,或者黑中带红的哦,一定不要买那些白色的,因为白色的都是加油一些色素的,对我们人体不好。
2、看壳形:壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏:用食指和拇指捏一颗西瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。
4、看干湿:用牙嗑西瓜子易裂,声脆,西瓜子落地声音实而响的这就是比较干的西瓜子了,当然了干的西瓜子质量是比较好的,如果我们吃西瓜子的时候,发现用牙齿嗑西瓜子不易开裂,并且声轻或无声,那么就可以判断西瓜子是潮的,一般我们不要买这种西瓜子哦。。
5、看西瓜子仁:子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
西瓜子有哪些营养价值
西瓜子含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E,钾、铁、硒等营养元素,以及糖类、膳食纤维等,具有很高的营养价值和食疗保健功效。
1、蛋白质:蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。它对调节生理功能,维持新陈代谢起着极其重要的作用。
2、不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化,降低血中胆固醇,降低血液粘稠度,改善血液循环,提高脑血细胞的活性,增强记忆力,增强机体免疫功能。
3、维生素:维生素是生物体所需的微量营养成分,对生物体的新陈代谢起调节作用。其中B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能,维持消化系统及皮肤的健康,参与能量代谢,能增强体力、滋补强身。维生素E则是一种重要的抗氧化剂,能保护机体细胞免收自由基的损害,达到抗皱、抗衰老、美颜的效果。
4、矿物质元素:矿物质能维持身体内的渗透平衡,作为酶的激活物参与神经脉冲的传递。其中钾元素是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。铁元素则是血红蛋白的主要原料之一,具有造血,促进神经细胞生长的作用。
西瓜子有哪些功效与作用
西瓜种子性味甘,性平,无毒,含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。丰富的营养物质让西瓜子具备了健胃通便,降低血压,健脑益智,清肺化痰,降低血压的作用,并有助于预防动脉硬化,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
1、《纲目》:“清肺润肠,和中止渴。”《随息居饮食谱》:“生食化痰涤垢,下气清营;一味浓煎,治吐血,久嗽。”医学著作中对西瓜子的功效早有记载,西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
2、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁,其中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动,提高消化能力,从而达到通便、排除代谢物的作用。
3、西瓜子中含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。
4、西瓜子中含有一种皂甙样成分,这种成分具有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。
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