蛋白质是什么
来源:科普咖 本文已影响3.26W人
来源:科普咖 本文已影响3.26W人
蛋白质是构成人体组织细胞的重要成分,也是保证生理功能的物质基础,当摄入能量不足时也用作供能,故应摄入充足的其他供能营养素以节约蛋白质供组织增长和修复之用。
婴幼儿期由于生长发育旺盛,处于正氮平衡,需要的蛋白质相对较年长儿和成人为多(表4—1)。不同食物的蛋白质含有的氨基酸量不同,尤其重要的是其必需氨基酸之间的配比不同。
乳类和蛋类蛋白质具有最适合构成人体蛋白质的必需氨基酸配比,故其生理价值最高。动物蛋白质优于植物蛋白质,如谷类蛋白质由于赖氨酸含量较少,生理价值较低,大豆蛋白质却富含赖氨酸,故如豆米或豆面同食可互补有无,提高膳食的蛋白质利用率(蛋白质互补作用)。
小儿不宜长期摄食单一的谷类食物,以免发生蛋白质营养不良。
蛋白质并非吃得越多越健康 补蛋白质当心肥胖
怎么补充蛋白质?缺乏蛋白质的症状
什么是蛋白质?蛋白粉的作用是什么?
蛋白质不足会对身体带来什么危害?蛋白质不足的表现
蛋白质减肥方法是什么
蛋白质减肥法吃什么 正确看待蛋白质减肥法
一天该吃多少蛋白质?什么人不宜多吃蛋白质
孕妇为什么要补充蛋白质?怀孕后补充蛋白质的好处
这三种人需要额外补充蛋白质,选择什么牌子的蛋白粉好?
孕妇吃什么补蛋白质?孕妇如何补充蛋白质
蛋白质含量高的十种食物排名,海参、螺旋藻蛋白质都很高
植物中也有蛋白质!素食的你还需要看看蛋白粉什么牌子好
含蛋白质最多的植物 小球藻含蛋白质50%
健康新常识 胶原蛋白并非优质蛋白质
蛋白质粉什么时候吃最好 蛋白质粉最佳食用时间
鸭蛋的营养价值 蛋白质含量比鸡蛋高2.4克
优质蛋白是什么
想要补充优质蛋白,蛋白粉的作用你了解吗?
蛋白质粉有什么功效
蛋白质的性质
蛋白质是什么肉是蛋白质吗
蛋白质是人类重要的营养物质吗?
蛋白质变性是由于什么问题造成
影响蛋白质消化吸收因子是什么啊?
如何识别蛋白质类污渍?蛋白质类污渍的特点
蛋白质印迹法的步骤是什么呢?
高蛋白食物有哪些?蛋白质的功效与作用
吃什么降蛋白质呢
6种蛋白质来源 可替代的高蛋白食物大揭秘
唾液蛋白质的主要作用是什么
肝脏对蛋白质代谢的功能是什么
某种蛋白质可以改善脑白质损伤
蛋白质减肥法吃什么
导致低密度蛋白质偏高的因素是什么
蛋白质粉的成分是哪些 蛋白质粉由什么组成
蛋白质2+隐血3+是什么意思呢
怎么补蛋白质最快?蛋白粉的功效与作用有哪些?
减肥吃什么优质蛋白质
纯蛋白质减肥法五种吃法完美瘦身 5天蛋白质减肥食谱
蛋白质消化吸收过程是什么样的
蛋白质是人体必需营养素 吃什么补充?