植物中也有蛋白质!素食的你还需要看看蛋白粉什么牌子好
来源:科普咖 本文已影响3.28W人
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肉类吃得过多,其实对人体健康并不利,其中含有较多的饱和脂肪酸,容易引起高血压、高血脂等问题。因此也越来越多的人选择少吃肉,甚至直接素食为生,但这也会引来不少人的担忧,担心肉吃得过少会导致蛋白质不足。其实,在自然界中,植物性食物也有丰富的蛋白质,而且相对于肉类来说,脂肪含量很少,维生素、矿物质、膳食纤维却很多。
什么植物含蛋白质
①豆类
豆类食物,如大豆、蚕豆、绿豆等,都含有蛋白质。不过并不是所有豆类蛋白质都非常丰富,其中大豆、鹰嘴豆的蛋白质含量较高,大豆的营养价值与动物性蛋白接近,不过其中人体必需的蛋氨酸含量较低。
②坚果类
坚果类的蛋白质含量还不错,比如葵花籽的蛋白质含量在30%左右,花生的蛋白质含量在20%左右,但是坚果类食物中的脂肪含量也比较高,并不适合过多食用。
③藜科类
藜科类食物是什么,很多人都不太清楚。其实,在健身减脂人士中,常见的藜麦就是藜科类食物。藜麦中的每一个籽粒都含有胚芽,而胚芽的构造主要就是蛋白质,这是很多谷物(如燕麦、大米、小麦等)所不具备的,而某些藜麦品种中的蛋白质更是高达20%以上,还含有人体必需的9种氨基酸。如果以素食为生,那么一定不要错过食用藜麦补充蛋白质。
④菌菇类
菌菇类食物,在美食中,有时会被用来替代肉。它不仅有肉的口感,也有肉的营养,尤其是蛋白质。菌菇中的蛋白质含量有时可以达到干重的30%~45%,且含有20多种基本氨基酸以及9种人体必需的氨基酸,营养价值非常高。
⑤蔬菜类
蔬菜中其实也含有蛋白质,但是含量相对较低。在蔬菜中,蛋白质含量较高的主要为土豆、西兰花、圆白菜、南瓜、甘蓝等。
既然植物中也含有蛋白质,那么是不是说明素食就可以补充充足的蛋白质了呢?其实并不是。
素食还需食用蛋白粉
人体每日约有3%的蛋白质会进行更新,也就是说,一个60kg重的成年人,一天大概要摄入60~80g左右的蛋白质,才能满足我们新陈代谢的需要,都则,就容易出现新陈代谢降低、免疫力下降等问题。相比而言,肉类中的蛋白质比植物中的蛋白质含量更高,植物中的蛋白质含量低,从植物中获取的量远远不够人体所需,而且也不易被吸收,长期以往就会出现蛋白质缺乏的各种征兆。因此,素食的你,还需要来看看蛋白粉什么牌子好。
蛋白粉是一种富含蛋白质的膳食营养补充剂,尤其是乳清蛋白粉和动植物双蛋白配方的蛋白粉,含有人体必需的9种氨基酸,是日常饮食外补充蛋白质的好渠道。蛋白粉中的蛋白质是通过大豆或者牛奶中分离提取出来的,与素食的概念并不冲突,也不会有过多其他物质摄入,蛋白质吸收更纯粹。
那么,对于素食的人来说,蛋白粉什么牌子好呢?这里推荐汤臣倍健蛋白粉。
汤臣倍健蛋白粉营养均衡,能够补充素食饮食过程中缺失的营养。汤臣倍健蛋白粉为动植物双蛋白配方,更能充分发挥两种蛋白的叠加优势,为人体提供必需的9种氨基酸。另外,汤臣倍健蛋白粉的吸收消化率达90%以上,脂肪含量仅有3.32%,蛋白质吸收更高效健康。
别以为植物性食物中也有蛋白质,就可以不用补充营养了!素食的你,来看看蛋白粉什么牌子好吧,补充充足的、身体所需的蛋白质,才有利于身体素质的全面发展!
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