吃草莓会过敏吗?怎么正确的清洗草莓?
来源:科普咖 本文已影响2.02W人
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草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖5-12%,含酸0.6-1.6%,含蛋白质0.4-0.6%,还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分,是老幼皆宜的上乘水果。那么,吃草莓会过敏吗?怎么正确的清洗草莓?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、吃草莓会过敏吗
2、怎么正确的清洗草莓
3、草莓有哪些功效
吃草莓会过敏吗
草莓口感酸甜爽口,十分开胃,但是这种美味并不是所有人都能吃,有些人吃草莓会过敏,草莓含有一定量的蛋白质,但是这种蛋白并不是属于人体所有的蛋白质,属于异体蛋白,过敏体质的人在食用之后可出现过敏症状,这种异体蛋白质主要存在草莓的红色外皮上,过敏体质的人不适合食用红色草莓,可选择食用菠萝莓。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关,这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖,这类茸毛的性质也跟花粉一样,因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。
怎么正确的清洗草莓
要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。指导意见注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
草莓有哪些功效
1、草莓对贫血的人有一定的滋补调理作用。
2、草莓含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
3、草莓可以预防坏血病,还对防治动脉硬化、冠心病也有较好的作用。
4、草莓是鞣酸含量丰富的水果,可在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
6、常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用,美国把草莓列入十大美容食品。
7、春季,人的肝火往往比较旺盛,吃草莓有去火、清热的作用。
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