瑶柱花生粥的做法是怎样的呢?
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瑶柱的营养价值一直都备受人们推崇,称它为海鲜极品,营养价值不但高,而且口感也非常的好。而花生中的蛋白质含量非常的丰富,营养价值也是非常高的。如果这两样东西放在一起做美食,营养和口感可以兼备,所以有的人会用瑶柱和花生来熬粥喝,滋补效果非常的好。那么,这种美食的做法是什么呢?
主料
花生50g、瑶柱60g
方法/步骤
1. 花生洗净,用热水焯一下,沥干备用
2. 瑶柱洗干净,用凉开水浸泡至泡开,姜片切丝,葱切粒
3. 瘦肉洗净切片,放入碗中加酱油、油、盐、½姜丝腌制备用
4. 淘米洗净后放入锅内
5. 加入6碗清水,放入剩下的姜丝煮至沸开
6. 加入花生小火煮一小时
7. 将瘦肉跟泡开的瑶柱连水一起倒入锅内煮至沸开,放入葱粒调味即可
营养价值:
干瑶柱又称江瑶柱、马甲柱、玉瑶柱、蜜丁等,实际上是多种贝类闭壳肌干制品的总称;因其味道特别鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气,略具回甘为佳。其性平味咸,具有滋阴补血、益气健脾的功效。
花生又名落花生,营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶等一些动物性食物媲美,有助于延年益寿,民间又称之为“长生果”。其性平味甘,《本草纲目》载:“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。花生和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”
用瑶柱和花生在一起熬粥喝,就可以起到延年益寿的作用,所以身体比较虚弱的人,不妨经常的喝一些这样的粥。而且瑶柱花生粥的做法也并不复杂,我们一般人都可以学会,所以只要有食材,你就可以做出来营养美味的瑶柱花生粥。
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