厨房小窍门 鱿鱼的处理与清洗过程
来源:科普咖 本文已影响1.85W人
来源:科普咖 本文已影响1.85W人
鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼,有十分高的营养价值,是名贵的海产品,是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用,中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
厨房小窍门 鱿鱼的处理与清洗过程
1、制作烤鱿鱼,最好选择巴掌大小的鱿鱼,口味鲜嫩,易于成熟
2、挑选好的鱿鱼两条,根据家庭人数制定数量即可
3、左手握着鱿鱼的身体,右手握着鱿鱼头,轻轻往外拉
4、鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时,鱿鱼肠等杂物一起被抽出
5、取出鱿鱼肠后,可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫“明骨”,是鱿鱼的脊骨,类似人的脊梁一样,抽掉不要
6、把手伸进鱿鱼的身体里,抠出残留的杂质
7、把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净
8、冲洗过后鱿鱼皮很容易被撕掉
9、接下来处理鱿鱼头,左手握着鱿鱼头,右手握着鱿鱼肠与鱿鱼头相连的地方,轻轻往外拉使鱿鱼头和鱿鱼肠分离,丢弃鱿鱼肠
10、用手指按在鱿鱼的眼睛部分,轻轻挤压,把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉
11、处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗,冲掉鱼身和鱼头表面的粘液
12、洗好的鱿鱼头和鱿鱼身控掉水分,放在盘子里备用
如何清洗鱿鱼?怎么去掉鱿鱼腥味?
油污重灾区:厨房360度清洁窍门大放送
新鲜鱿鱼怎么做成鱿鱼干?冷冻鱿鱼怎么处理?
厨房内容易藏污纳垢 九个妙招帮你清理厨房的卫生
厨房门怎么选购?厨房门的清洁与保养
厨房去油小窍门有哪些呢
鱿鱼石锅拌饭 厨房新手怎么做?
怎么清洗鱿鱼?吃鱿鱼有哪些好处?
家庭厨房使用烤箱的注意事项 清洗烤箱的小窍门
如何辨别鱿鱼丝的好坏?选购鱿鱼丝的小窍门
怎样清洗厨房灶台油污更干净 清洗厨房灶台油污的方法
厨房生活也可以变得简单有趣 厨房里的生活小窍门分享
怎样去除厨房的油渍?厨房用具去污小窍门
剥鸡蛋的小诀窍-厨房内你不得不学的窍门
地毯清理与保养小窍门-地毯去污吸尘窍门
厨房抹布清洗小窍门 厨房的抹布用什么清洗
厨房的纱窗怎么清洗小窍门
清洗厨房抹布的小窍门
野外钓鱼防风小窍门 春季钓鱼有诀窍
清洗蔬菜的注意事项-清洗蔬菜的小窍门
盘点各类冬装清洗小窍门
怎么去除厨房油污 去油污的10个小窍门
清洗空气净化器小窍门
地毯脏了怎么清洗?地毯清洗小窍门
清洗厨房抹布的小窍门
香辣铁板鱿鱼怎么做?吃鱿鱼的好处有哪些
做好清蒸鱼的小窍门-清蒸鱼的做法
铁板鱿鱼炒饭的做法 吃鱿鱼的好处
清洗油烟机小窍门有哪些
如何用面粉清洗杨梅?清洗杨梅的小窍门
清洗蔬果农药残留的小窍门
想要做出营养可口的粥 掌握厨房煮粥的小窍门
鱿鱼怎么处理?干鱿鱼怎么泡发
清洗处理鱿鱼全过程
如何清洗鱿鱼须
铁板酱爆鱿鱼怎么做?吃鱿鱼有何好处
鱿鱼圈是鱿鱼身上的哪个部位?炒鱿鱼之前需要焯水吗?
油炸鱿鱼串的做法 吃鱿鱼的好处
鱿鱼的营养价值-吃鱿鱼有什么好处
吃鱿鱼有什么好处?鱿鱼的营养价值及功效
怎样清洗蔬菜更干净?清洗蔬菜的小窍门