小米粥怎么煮才好吃?熬小米粥的窍门
来源:科普咖 本文已影响8.46K人
来源:科普咖 本文已影响8.46K人
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
小米粥怎么煮才好吃?熬小米粥的窍门
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍:
1、你要选择新鲜的小米,要是陈米的味道会差很多。
2、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。
3、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。
4、锅中放足量水,不可中途加水,烧开。
5、待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6、待米成花状时,更可口。
温馨提示
1、宜与大豆或肉类食物混合食用。
2、小米粥不宜太稀薄。
3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配以免缺乏其他营养。
小米粥适用人群
是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
小米粥窍门 小米粥怎么熬煮
大米和小米能一起熬粥吗
小米粥怎么煮有营养呢
煮小米粥放碱好吗及注意事项
煮薏米粥放大米好吗
小米玉米粥怎么做好喝
小米粥熬制窍门有哪些 小米粥熬制窍门如下
薏米粥怎么熬好吃
黑米小米粥怎么做?
小米粥熬多长时间比较好
玉米怎么煮 小苏打让煮玉米好吃到飞起
黑米粥的功效与作用 煮出好喝的黑米粥妙招
黑米粥怎么煮好吃呢?
小米粥煮法是什么
小米粥最好熬制多长时间
小米粥的煮法大全
小米红豆薏米粥什么时候喝最好?
薏米熬粥小孩能吃吗
怎样熬粥才好吃?如何熬出香喷喷的粥
小米怎么熬粥才好吃
想要做出营养可口的粥 掌握厨房煮粥的小窍门
小米糯米粥怎么做
熬米粥玉米粥加面缄的功效
什么大米煮粥好吃?
煮粥好喝的小窍门
小米粥怎么煮养胃呢