燕窝有哪些分类?怎么挑选燕窝?
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中医认为燕窝:“养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。那么,燕窝有哪些分类?怎么挑选燕窝?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、燕窝有哪些分类
2、怎么挑选燕窝
3、哪些人不宜吃燕窝
燕窝有哪些分类
1、白燕
金丝燕为产卵育雏做的第一个窝,完全用唾液组成。雪白透明,个大壁厚,涨发率高,为燕窝上品,古代曾列为贡品,故又称宫燕。
2、毛燕
金丝燕做的第二个窝,由于唾液已消耗较多,金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛,品质较次。
3、血燕
金丝燕做的第三个窝,此时唾液几乎耗尽,只好用刚吃进去的,未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝,个小壁薄,毛多,质地最差。
怎么挑选燕窝
1、烧
用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
2、闻
燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3、摸
取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、看
燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
哪些人不宜吃燕窝
1、4个月大以前的婴儿。
2、感冒患者,因为感冒属于实症,不宜吃带补性的东西,包括燕窝在内。
3、癌症病人,因为燕窝有促进细胞分裂的作用,对于癌症病人特别是没有经过治疗的癌症病人4、晚期的情形不能食用燕窝,会促进癌细胞分裂。
5、对蛋白质过敏的人,因为燕窝富含蛋白质。
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