黑色面粉是用什么做的
来源:科普咖 本文已影响2.34W人
来源:科普咖 本文已影响2.34W人
黑色面粉是黑麦加工而成的面粉。其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。黑麦面粉中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,其中苏氨酸比普通小麦高,蛋氨酸高。
人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦,其中苏氨酸比普通小麦高35.56%,缬氨酸对比高66.07%,蛋氨酸对比高33.33%,亮氨酸对比高69.5%,苯氨酸对比高44.30%,赖氨酸对比高50%。
选择面粉的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为高筋面粉=高精面粉。
其实高精的意思简单说就是高级精制,它只表示小麦的加工工艺,并不能说明面粉的筋度,所以高级精制的可能是高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉。
面包粉是什么
黑色面粉是用什么做的
什么是黑色素瘤?
冻梨为什么是黑色的?冻梨里面为啥黑的冻梨图片
婴儿补铁的药可以放奶粉一起喝吗?为什么奶粉里面有黑色的东西?
墙面粉刷什么颜色比较好
大黄米汤圆是用什么粉做的
面粉一般用什么做的 面粉是用什么做的
浆糊用什么粉做的
为什么月经是黑色的
母螃蟹里面有黑色的果冻一样的是什么
五彩斑斓的黑色是什么意思什么梗 五彩斑斓的黑色是什么颜色
黑色素瘤颜色是什么?
冰淇淋粉是用什么材料做的
黄色的面用什么蔬菜
黑米粥黑色的做法
黑色凉粉的原料是什么 黑色凉粉是什么做的
澄面粉是什么呢
珍珠粉酸奶蜂蜜面膜的做法是什么?
各种颜色的面是用什么和的
做面包用高筋面粉还是低筋面粉 做面包用高筋面粉吗
螺蛳粉的粉是用什么做的?螺蛳粉里的螺蛳是田螺吗?
一半糯米粉一半面粉做什么
什么是最强的黑色素?
面粉是什么做的
菱粉是什么做的