玉米鸡肉汤的做法是什么?
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玉米可以和很多食物一起做菜吃,玉米有其特有的玉米香,吃起来感觉有股浓浓的玉米奶香味道。可以把一些新鲜的玉米粒收集放到冰箱的冷藏室里,等到吃的时候拿出来解下冻就行了,小编以前经常吃情人玉米粒这道炒菜,最近朋友推荐了一种新的菜,叫玉米鸡肉汤,上周小编自己在家做的,吃起来让人还想在喝几碗,味道很好喝。这样的美味,小编肯定要在第一时间推荐给大家。
做法一:
原料:有骨鸡2磅,玉米棒 3个,煲汤蔬菜(冬瓜,奶油白),干黄花菜,红枣,花生,莲子,枸杞,花菇, 葱, 姜,盐, 牛奶。
1、鸡去皮,去油,斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜, 红枣, 莲 子,枸杞,花菇1小时。
2、烧开一些水,抄一下鸡肉。
3、再烧开一些水,下鸡肉,玉米,莲子,花生,姜。小火炖。
4、1.5 小时后下黄花菜, 红枣,枸杞,花菇,冬瓜。
5、0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白,牛奶少许。
说明:鸡,玉米棒,红枣,花生, 姜必有。黄花菜,枸杞,花菇,牛奶更出味。 此汤醇厚,后味很好。
做法二:
原料:鸡半只,玉米,红枣,生姜,盐。
1、玉米洗净,切成段。
2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。
3、鸡肉切成小块。
4、鸡肉焯水后备用。
5、汤锅中加足量水,放入鸡肉、红枣生姜片大火煮开。
6、撇去表面的泡沫,转小火10分钟。
7、加入玉米段,大火煮开后,转小火煮30分钟至玉米软烂,加入适量的盐即可。
上面介绍的是使用玉米棒一起熬鸡汤,但是小编还是喜欢用玉米粒,玉米粒煮出来的汤的味道更浓,玉米的味道能够渗入到每一滴汤中。鸡可以切成小块,也可以放一个半片鸡一起煮汤,煮的时候可以放一些枸杞,桂圆和红枣之类的,这样会更加的补气养血。
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