胡萝卜玉米鸡肉汤怎么做?
来源:科普咖 本文已影响2.34W人
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对于鸡肉,大家肯定并不陌生。从古至今,鸡肉一直是很多人的最爱,无论是鸡腿,鸡翅,鸡胸脯,都是美味。对于胡萝卜,相信大家也非常了解,经常说胡萝卜吃多了有益眼睛健康。玉米也是常见的谷物,是很有营养价值的粗粮。那么我们今天就来了解一下如何制作胡萝卜玉米鸡肉汤。
鸡事先要焯水去血腥的。胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;玉米洗净把它分成5小段。煮一锅开水,然后把鸡和姜片料酒放进去,再开的时候把水倒掉,重新加用冷水开始慢慢的煲,我放了几滴醋,可以促进蛋白质的溶解,老姜拍碎放进去一起熬。水开了放点料酒,撇去浮沫,小火炖一个小时。玉米放进煮15分钟再放入胡萝卜半个小时,加1匙盐。调好味后就可以出锅了。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃胡萝卜,可使血中胆固醇降低,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。
看到这里,相信大家已经掌握了如何制作胡萝卜玉米鸡肉汤了。玉米,胡萝卜和鸡肉的搭配,大家肯定是不陌生,其中的营养价值大家也都知道,适合各个年龄阶段的人喝,是一道常见的家常菜。大家可以根据自己的口味更改食材哦。
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