维生素c的作用及其功能
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在平时的电视或者网络还有广播里面,人们经常可以听到几个字,那就是维生素,特别是在一些养生类的节目里面。一般人应该都知道维生素对人体有着巨大的作用,同样它也是人体所必须的,在人体缺乏某种维生素的情况下,就会有相应的病症表现出来。人们所熟知的维生素种类又维生素A、B、C,现在就来说说维生素C。
说到维生素C,大家一般恩能够想到的就是平时所的说过蔬菜。没错,很多水果与蔬菜之中都含有丰富的维生素C,所以多吃水果和蔬菜能帮助人体保持对所需维生素C的摄取。那么维生素C的作用及功能究竟有哪些呢
维生素C(英语:VitaminC,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显着的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
维生素C为抗体及胶原形成,组织修补(包括某些氧化还原作用),苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,维持免疫功能,羟化与羟色胺,保持血管的完整,促进非血红素铁吸收等所必需。
在人体内,维生素C是高效抗氧化剂,用来减轻抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase)基底的氧化应力(oxidativestress)。还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。同时维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质;维生素C可以帮助人体内铁的吸收,还常被推荐为预防婴儿猝死症(SIDS)物质。抽烟者和老人需要更多的维生素C。(一支香烟可以破坏25~100mg的维生素C)。
除了上面介绍的这些作用之外,维生素C还有很多的功效,比如它可以用来治疗牙齿流血、治疗尿路感染,它还能帮助手术病人快速的恢复健康,同时维生素C还具有抗菌和抗癌的功效。当然,除此之外维生素C还有好多其他的作用和功效,所以人们一定要保持每天对维生素C的摄取,维护身体健康。
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