豆腐的营养价值有哪些
来源:科普咖 本文已影响1.66W人
来源:科普咖 本文已影响1.66W人
相信大家对于豆腐肯定是非常熟悉的吧,豆腐是采用大豆制作而成的,豆腐不但非常好吃而且营养价值是很高的,经常吃豆腐还可以起到很好的养生保健功效,豆腐含有丰富的植物蛋白,我们可以多吃豆腐来起到利尿健脾,美容瘦身等功效,一起看看下文关于豆腐营养价值的详细介绍。
豆腐 是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。深究者,可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。
性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,小便短赤不利,可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后,锅中凝块以外的水)。
豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外,又可进一步作成豆腐乳食,最宜于病人佐餐食。
豆腐是我国的一种古老传统食品,在一些古籍中,如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中,都有豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。中国人首开食用豆腐之先河,在人类饮食史上,树立了嘉惠世人的丰功。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐,我们知道豆腐不但非常好吃而且还有丰富的营养,经常吃豆腐有利于我们的身体健康,上文详细介绍了豆腐的营养价值。
吃腐乳上火吗?腐乳的营养价值有哪些
雪菜豆腐羹有哪些营养价值
如何挑选豆腐?豆腐越粗越有营养价值吗
臭豆腐和豆腐哪个营养价值高?臭豆腐为什么会那么臭
豆腐的功效和营养价值有哪些
豆腐的营养价值-豆腐的功效与作用
豆腐鱼的营养价值有哪些
豆腐鱼的营养价值
懒豆腐的做法有哪些豆腐营养有哪些
豆腐的营养价值
臭豆腐也有很多营养价值-带你重新认识臭豆腐
吃腐竹上火吗?腐竹的营养价值有哪些
吃内酯豆腐上火吗?内酯豆腐的营养价值有哪些
臭豆腐和豆腐哪个营养价值高?臭豆腐为什么那么臭
鱼豆腐的营养价值有哪些
豆腐的营养价值-豆腐的做法大全
豆腐的营养价值
臭豆腐营养价值有哪些呢
吃脱脂奶豆腐上火吗?脱脂奶豆腐的营养价值有哪些
豆瓣酱豆腐的做法及营养价值
吃乳腐上火吗?乳腐的营养价值有哪些
红豆和绿豆的营养价值有哪些
豆腐有哪些营养价值?
鲫鱼炖豆腐的营养价值有哪些?
臭豆腐的营养价值 吃臭豆腐的危害罪魁祸首在于添加剂
豆腐的营养价值