煮螺蛳粉不换水可以吗 煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉
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煮螺蛳粉一般都是需要换一次水的,第一次煮螺蛳粉时,米粉的米浆都会煮出来,如果直接放调料再煮会很影响口感,所以需要倒掉再重新煮一次,具体可以看看本站提供的小技巧吧!
全文目录
1、煮螺蛳粉不换水可以吗
2、煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉
3、螺蛳粉的房间怎么除臭
煮螺蛳粉不换水可以吗
不可以。因为第一遍煮的时候密封会被煮出米浆,如果用这个水继续煮,汤底味道就会不纯。而且这样汤底中有浓稠的浮浆,使螺蛳粉过于浓稠,从而影响口感,所以煮螺蛳粉的时候要换一次水。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。
煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉
螺蛳粉的粉质比较硬,非常难煮,所以为了保证更加入味且吃的时候劲道十足,通常都要煮两次。
先将米粉取出来,冷水下锅煮十分钟,沸腾之后捞出来后过冷水备用,接着再煮一锅沸水,将粉和酱料包一起倒进去。米粉提前煮制一段时间,再和酱料包一起煮的话会让它更容易吸收调料的味道,要是直接煮的话,不仅导致米粉不能入味,还会导致米粉煮制的不均匀,出现外面熟了内里还没有熟的情况,十分影响口感。
螺蛳粉的房间怎么除臭
煮螺蛳粉之后,屋里的味道十分大,这个时候,可以喷洒一些去味剂或者是空气清洗剂,这样可以起到一个很好的散味作用。
煮完螺蛳粉之后,将家中的窗户打开,通风一段时间,螺蛳粉的味道也会变小。螺蛳粉的味道可以通过喷柠檬水去除,在那种小的喷瓶里挤几滴柠檬汁,然后喷洒在空气中,这样也可以起到一个清新空气的作用。如果是衣服上沾染了比较严重的螺蛳粉味道,也可以选择柠檬汁喷洒。
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