糍粑还有别的名字吗 糍粑一定要油炸吗
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糍粑是很多人都爱吃的美食之一,也是很健康的食物,糍粑其实是四川的一种特产,油炸吃是最好吃的,水煮吃不出来糍粑的美味,具体可以看看本站带来的介绍。
全文目录
1、糍粑还有别的名字吗
2、糍粑一定要油炸吗
3、糍粑为什么叫糍粑
糍粑还有别的名字吗
糍粑在全国的不同地方叫法不同,尤其是这是中国四川地区的一种特产,在当地呢名字就是非常出名的。另外在全国其他地方,比如说在国内的北京呀,或者是在其他地方也有这种特产的,当地的人们可能会叫做年糕或者是粘糕之类的。总之名字叫法不同。
糍粑一定要油炸吗
不油炸的话就不好吃,本身就是用油炸出来才好吃。
如果实在不想油炸的话,那要么就用少油煎出来,要么就用水煮,但如果是水煮的话,就不是地方特色了。
糍粑为什么叫糍粑
相传春秋战国时期,楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国,想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山,成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴,将吴国都城团团围住。当时正值年关,天寒地冻,城内民众断食,饿殍遍野,国家和人民果然遭到危难。
在此危难之际,人们想起了伍子胥生前的嘱咐,便暗中拆城墙挖地,人们惊奇地发现,城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来,这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石储备下来的备荒粮。
人们不禁感叹道,伍子胥真有先见之明!大家将糯米砖石拙起,敲碎,重新蒸煮,分而食之。后来,在楚天一带,人们每到丰年年底,便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑,以此来祭奠伍子胥。
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