黑芝麻的功效与作用-黑芝麻的吃法
来源:科普咖 本文已影响1.76W人
来源:科普咖 本文已影响1.76W人
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
黑芝麻的功效与作用-黑芝麻的吃法
黑芝麻的介绍
黑芝麻的基本介绍
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。
黑芝麻的成分
黑芝麻种子含脂肪油可达55%,油中含油酸(约48%)、亚油酸(约37%)、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂,并含芝麻素(sesaminC(20)H(18)O(6))、芝麻林素(sesamolin,C(20)H(18)O(7))、芝麻酚(sesamol,C(7)H(6)O(3))、维生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙(pedaliin)、蛋白质及寡糖类、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)。以及少量磷、钾及细胞色素C(cytochromec)、叶酸,烟酸、蔗糖、戊聚糖和多量的钙等。
黑芝麻的价格
黑芝麻,统货12-13元(安国药市);
黑芝麻,售价在10.5元(亳州药市);
黑芝麻统货市价14~15元(禹州药市)。
黑芝麻的功效与作用
黑芝麻功效:
黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
黑芝麻的作用:
1、降血糖作用:
种子提取物给大鼠口服,可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量,但大剂量则降低糖元含量。
2、肾上腺作用:
黑芝麻0.2ml/100g体重喂饲大鼠,可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
3、抗炎作用:
灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜,有减轻刺激,促进炎症恢复等作用。
4、致泻作用:
种子有致泻作用。
5、对心血管作用:
黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用。
黑芝麻食疗方子:
单用黑芝麻蒸熟或炒香研末,取20--30克加适量蜂蜜调服;或加枣肉、蜂蜜制丸服。
治血虚津亏,或病后、产后肠燥便秘
单用黑芝麻研末,取20--30克冲服;或黑芝麻20克,当归,肉苁蓉各12克,水煎服。
治血热便血、疟疾下血
炒香黑芝麻15克,生黑木耳、炒黑木耳各30克,共研末,每次取5克,沸水冲代茶喝。
黑芝麻的吃法
事不宜迟,马上为大家介绍几款黑芝麻做成的美食:
1、黑芝麻枣粥
粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可。特点:芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果。
2、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。
3、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,装瓶备用。每次取5克,沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血,对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
4、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
5、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却。每日2次,每次2~4匙,温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳,是支气管哮喘病人的食疗方,并有一定防癌作用。
6、芝麻五味葛根露
葛根250克,五味子125克,共入锅内水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆内,加盖,隔水蒸2个小时,离火,冷却,装瓶。每日3次,每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者,常食有益。
吃黑芝麻糊上火吗?黑芝麻糊的营养价值有哪些
黑芝麻用热水还是温水冲 黑芝麻泡水喝有什么功效
哪些人不适合吃黑芝麻糊粉?黑芝麻糊粉的副作用
黑芝麻可以黑发吗?黑芝麻对头发的功效
黑芝麻能降血压-黑芝麻菠菜酪的做法
哪些人不宜吃手磨黑芝麻糊 手磨黑芝麻糊副作用
养生必备黑芝麻 黑芝麻8大功效
自制黑芝麻流沙馅做法 常食用黑芝麻的7大好处
黑芝麻怎么吃补肾 黑芝麻你吃对了吗
吃黑芝麻上火吗?黑芝麻的营养价值有哪些
黑芝麻疏通血管预防动脉硬化 黑芝麻的食用方法
哪些人不适合吃黑芝麻?黑芝麻的副作用有哪些
吃黑芝麻的好处 如何吃黑芝麻最健康
哪些人不适合吃黑芝麻糊?黑芝麻糊的副作用有哪些
高血压患者可以吃黑芝麻吗?黑芝麻有哪些作用?
核桃黑芝麻的功效与作用你知道么
黑豆芝麻黑米粥的作用
黑芝麻糊在美容方面不可或缺 自制黑芝麻糊
黑芝麻糊吃多了会上火吗?早上吃黑芝麻糊有哪些好处?
芝麻油的功效与作用-芝麻油的营养价值
黑芝麻黑豆粉的功效
黑芝麻黑豆的功效
吃手磨黑芝麻糊上火吗?手磨黑芝麻糊的营养价值
黑豆黑米黑芝麻薏仁的功效是什么
黑芝麻作用与功效
吃熟黑芝麻的功效与作用 吃熟黑芝麻的功效与作用
孕妇能吃黑芝麻粉吗吃黑芝麻粉有好处吗
黑芝麻油的功效与作用黑芝麻油
黑芝麻补肾效果好 教你4款黑芝麻补肾食疗方
不要再吃黑芝麻丸了,要吃就吃正宗的九蒸九晒黑芝麻丸,两者区别太大了
黑芝麻糊什么时候吃最好 吃黑芝麻糊最佳时间
黑芝麻的功效与作用
每天吃多少黑芝麻好?黑芝麻有哪些好处?
黑米黑豆黑芝麻功效 可补肾益精抗衰老
孕妇吃黑芝麻好还是白芝麻好呢
白芝麻和黑芝麻的营养区别 今后别再弄错了
黑米黑豆黑芝麻粥的功效
黑芝麻的功效与作用 养颜润肤还减肥
芝麻酱为补钙佳品 自制黑芝麻酱的窍门
黑芝麻糊的功效与作用有哪些
黑芝麻和白芝麻的营养价值有哪些