一岁宝宝食谱 妈妈必备的宝宝食谱
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宝宝一岁了,大多数宝宝已经不喝母乳了,因此,宝宝就要从食物中来获取更多的营养。那么,一岁宝宝食谱有哪些呢?一岁宝宝的食谱怎么做呢?下面,我们一起到文中看看,宝宝一岁食谱的做法吧!
这个年龄的宝宝能开始跑了,但是还是站不太稳,也比较调皮,这时候的孩子饮食一定要定时、定量,每日餐数应随年龄增长而定。但在质和量上,还不能完全和成人一样。每次的进食量要按时间分配,不要忽多忽少,间隔时间也不要太长或太短。注意饮食的色、香、味 给小儿烹调食物,要注意颜色漂亮,外形美观,味道鲜美,花样多变。有哪些食谱适合一岁宝宝吃的呢?
香菇冬瓜汤
冬瓜300克、香菇100克、盐、鸡油、大葱各适量。冬瓜去皮、去瓤、洗净,切成0.5厘米宽,1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好,洗净。汤锅置火上,放猪油烧热,下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克,香菇烧开,加冬瓜块;待冬瓜熟烂,加细盐、味精,淋上鸡油,起锅盛入汤碗中即成。
水晶肉丸
精猪肉300克、百合50克、火腿20克、香菇30克、鸡蛋清2个、油菜心40克、味精、胡椒粉、盐适量。香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸,加精盐、鸡蛋清、味精,搅匀,挤成约15克重的丸子。干百合洗净,碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱,放冷水中浸一下,随即取出,再沾百合粉,如此重复三次;最后将放进开水锅中煮,熟后捞起装入大碗。
鱼肉鸡蛋汤
准备草鱼300克,鸡蛋清2个,香菜、盐、白酒、花生油、酱油适量。将鱼肉去皮洗净,在冷水中浸泡10分钟,捞出用刀背砸成细泥放入碗内,加盐、白酒、鸡蛋清、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜);炒锅内放入烧至五成热时,将鱼料捏成丸子下名烫熟,捞出放汤碗内;将蛋清打成蛋泡糊,取羹匙2个,匙底抹少许熟油,将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出;汤锅内加清汤旺火烧沸,加盐、酱油,撇去浮沫,加芫荽,淋上芝麻油浇在汤碗内,把鸳鸯轻推入汤碗内即成。
还有那些其它的适合一岁宝宝的食谱呢?
1:香椿芽拌豆腐
原料:香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量。
做法
1)选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤干水后切成细末待用。
2)热锅加入适量香油,放入豆腐,小炒十分钟。
3)最后将香椿芽末倒入锅中,与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。
2:猪肝丸子
原料:猪肝15克、面包粉15克、葱头15克、鸡蛋液15克、西红柿15克、色拉油15克、番茄酱少许、淀粉8克。
做法
1)将猪肝洗净,剁成泥,葱头切碎同放一碗内,和面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
2)炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟。
3)将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状,倒在丸子上即可。
提醒:要将猪肝剁至极碎,不然做不成丸子。
3:红烧碎肉
原料:五花肉50克、姜1片、老抽适量、红糖少许、大豆油适量。
做法
1)将五花肉切成碎块,将油加热放红糖炒,炒至糖变色加碎肉。
2)再炒片刻后,加水、姜片和老抽、转小火煮至肉烂即可。
柠檬土豆
原料:土豆50克、鸡毛菜2棵、柠檬半个、盐、白糖各少许。
做法
1)将土豆洗净后,入锅煮到酥烂,切成粒。
2)将土豆粒和鸡毛菜段装盘,淋上柠檬汁,加一点盐和白糖,略拌一下即可。
结语:一岁宝宝正是成长的好时机,因此,对各种营养元素的需求也渐渐增加,因此,家长们就要给宝宝制作营养饭菜来满足宝宝的需求。以上是小编总结的有关一岁宝宝的食谱以及制作方法,妈妈们,你们都学会了吗?
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