冬瓜粉丝汤做法有哪些?
来源:科普咖 本文已影响2.2W人
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冬瓜粉丝汤其实是比较普通的一道食物,虽然没有肉类食物放在里面,但是同样有很好的滋补效果,同时在烹煮过程当中适当的放入一些醋,那么口感和味道就更好了,
一、制作步骤
1 冬瓜,粉丝
2 冬瓜去皮,去瓤切成大片
3 香菜洗净切碎
4 热油爆几个花椒粒爆香,随后放进冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明样加点盐调味,可以加水了
6 放进水,随后就放进粉丝,煮熟
7 粉丝熟后,加湿淀粉勾芡,再加少许醋
8 最后放香油,香菜,少许鸡精,就可以出锅了
二、材料
淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅
做法
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐,如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉
三、小贴士
1、冬瓜炒半透明再加盐。
2、最后放点醋,味道更好的。
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