粳米薏米粥的作用是什么?
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其实我们大家都知道在生活中,稀饭是非常有营养的,有一些特殊的材料做成了稀饭营养价值自然不用说,就像我们的粳米薏米粥,我们大家都知道,粳米和薏米都具有非常高的营养价值,他们都具有非常高的健脾补气的作用,非常适合病人、产妇和老人他们使用,那么粳米薏米粥具体有什么样的作用和功效呢,下面就让我们一起来学习一下吧。
薏米,又叫苡米或薏米仁,一般超市里都能买到,很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实,薏米不仅具有很好的抗癌作用,还能够健脾、补肺、清热、利湿,甚至是天然的美容食品。
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
现代研究表明,薏米是非常有营养的食物,其中蛋白质的含量比米、面高出很多,还含有人体必需的8种氨基酸。因此,多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用。
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌,是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人,建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝,或将薏米炒熟后研末冲服。
粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
薏米是非常不容易被煮烂的,所以在煮粳米薏米粥之前最好是将其浸泡,这样避免煮的时间太长会破坏粳米薏米中的营养价值,但是先轻轻地将粳米薏米洗净,然后再用冷水浸泡,浸泡的水要一同放入锅内煮粥,这样就能保证营养价值不会再浸泡的过程当中而流失。
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