切肉怎么才能不粘刀 切肉不粘刀的方法 不粘刀的新科技
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肉类是餐桌上最常见的食物,但是料理起来却是很麻烦,肉总会黏在刀上,很难切。那究竟怎么切肉,才能不黏在菜刀上,接下来,给大家介绍一些切肉不粘刀的的方法,目前还有一种新的制作技术,一款新的刀,可以防止肉片粘刀,一起来看看吧:
1、剁肉不沾刀:剁肉馅时,只要在肉上倒点白酒,剁起来轻快,省时、不沾刀。
2、剁肉前,把菜刀放进热水里泡3-5分钟,剁肉时,肉末就不再沾刀。
3、剁肉馅,由于刀上爱粘肉,剁起来很费劲。可以先把肉切成小块,然后连同大葱一起剁,或者边剁边在肉上面倒些酱油,由于肉中增加了水分,剁起来肉就不再粘刀了,十分省劲。
4、剁肉前,用白米酒沾湿菜刀的两边,剁肉时,肉末就不再沾刀。
5、剁肉前,用白萝卜擦菜刀之后剁肉,同样是不粘刀的。
提前抹点水,切肉不粘刀,省时小妙招,保你用得着。
妙招:
切肉时,只需要在肉的表面薄薄地抹一层水,这时再去切肉,就绝对不会粘刀了。
小提示:
*如果切得肉比较多,可以继续抹一点水。
*只要在肉上薄薄地抹一层水,无论是切牛肉、羊肉还是鸡肉,都不会粘刀了。
一种防粘贴菜刀制造技术
技术介绍
菜刀是人们日常生活中的必需品,一般由刀柄和刀片组成,刀柄连接刀片后端,现有的刀柄一般为圆柱形或者长方形扁状。这种传统结构的菜刀,其刀柄与刀片连接部位较少,连接的牢靠性较差,容易出现断柄情況。这种传统结构的菜刀,刀片两面都很光滑,在切肉末、肉条、菜块时,菜块、肉末容易粘贴在刀片上。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是,提供ー种能防止菜块、肉末粘贴在刀片上的防粘贴菜刀。为解决上述技术问题,本技术采用的技术方案是ー种防粘贴菜刀,包括刀柄和刀片,刀片为不锈钢材质,刀柄连接在刀片后端,其特征在于所述刀片的右侧面上设有粘贴片,该粘贴片为磁铁圆片。本技术在刀片的右侧面上粘贴若干个磁铁圆片作为粘贴片,该磁铁圆片粘贴在刀片上以后,使用者在切菜或切肉片的时候,菜块或肉片在沿刀片上移的过程中遇到粘贴片受阻,在粘贴片阻力的作用下,菜块或肉片会自动脱离刀片。所以粘贴片可以有效防止切下的菜块或肉片粘贴在刀片上。综上所述,本技术具有可以有效防止菜块、肉片粘贴在刀片上的有益效果。
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