鲍鱼发霉点了怎么处理?做鲍鱼粥什么时间放鲍鱼最好?
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鲍鱼干在保存过程中,如果受潮就会产生发霉现象,鲍鱼表面长了霉点应该怎么处理呢,这样的鲍鱼应该怎么吃呢,发霉的鲍鱼还能不能吃呢?做鲍鱼粥什么时间放鲍鱼最好?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、鲍鱼发霉点了怎么处理?
2、做鲍鱼粥什么时间放鲍鱼最好?
3、如何挑选干鲍鱼
鲍鱼发霉点了怎么处理?
丢弃。鲍鱼若是发霉了的话,最好的处理办法是将其丢弃,不建议将其发霉的部分去除,然后再食用,这是存在饮食危险的,可能一不小心就容易出现腹泻等肠胃不适,严重的话还可能会引起中毒。因为鲍鱼本身就是一种蛋白质含量丰富的食物,加上其发霉变质了的话,那么不说其霉菌会产生有害健康的物质和有毒成分,其最为基础的就会导致蛋白质变性,其食用后也是会影响机体健康的。所以为了自身的安全着想,还是不要食用发霉变质的食物,尤其是高蛋白、高营养的食物,以免出现身体不适。
做鲍鱼粥什么时间放鲍鱼最好?
建议在米粥快做好的时候放入。在制作鲍鱼粥时,鲍鱼和大米不用同时熬粥,不然鲍鱼烹饪的时间过长,其口感会变得老硬,且其中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分会大部分流失,通常建议在米粥快做好时放入,接着还可加入其他的肉类、蔬菜等材料,能够丰富米粥的营养和口感。
如何挑选干鲍鱼
选购干鲍鱼的时候先看外形,身形完好无缺,鱼身腰圆背厚,肥美肉润,珠边均匀,无缺口,裂痕的为佳品,底板阔的比瘦长的质素好些。此外,干鲍鱼以干爽为好,潮身为差;对光照看,若中间呈通透并有一度红色,及坠手者为佳;反之,干得不透,外干内湿,鲍身内呈现黑点带腥味的则为次货。
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