西葫芦怎么做好吃?怎么炒西葫芦不出汤
来源:科普咖 本文已影响1.13W人
来源:科普咖 本文已影响1.13W人
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C含2.5-9毫克,钙22-29毫克。
西葫芦怎么做好吃?怎么炒西葫芦不出汤
西葫芦的烹饪技巧
1、不宜生吃。
2、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
怎么炒西葫芦不出汤
炒菜前,将切好的西葫芦丝放在盐水中,浸泡一会儿后捞出,再放入清水中浸泡去掉咸味再炒。另一种方法是将切好的西葫芦丝用油拌匀再炒,这样出汤也较少。
挑选西葫芦也有讲究,最好不选粗的。细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。
西葫芦在盐水中浸泡,可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出,使西葫芦变得太软不能上味儿。用盐的确能使细胞丧失活动,而导致脱水。
另一种方法,用油搅拌就像给西葫芦穿上了一层“外衣”可以将营养素包裹住。但是,需要注意炒菜的时候就要少放油了,否则用油量容易过多。
西葫芦适宜人群
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
怎么做炒西葫芦
西葫芦的功效与作用有哪些呢
高血压能吃西葫芦吗
端午节的葫芦能送人吗?端午节买的葫芦是挂在门外吗
怎么炒西葫芦不出汤
端午节的葫芦可以下一年用吗?端午节葫芦一定要五月初一挂吗
冰糖葫芦的传说 揭秘历史上冰糖葫芦的由来
健康家常菜瓜仁西葫芦的做法
如何挑选西葫芦
如何制作老北京冰糖葫芦?老北京冰糖葫芦的做法
西葫芦籽功效有哪些呢
炒西葫芦做法 怎样炒西葫芦
西葫芦的营养价值与功效
端午节挂葫芦有什么作用?端午节挂葫芦要注意什么?
西葫芦的烹饪方法以及营养价值
怀孕可以吃西葫芦吗?怀孕吃什么比较好
孕妇可以吃西葫芦吗
西葫芦怎么做好吃 西葫芦咋做好吃
葫芦岛公租房申请条件-葫芦岛公租房买卖政策
西葫芦怎么做好吃
西葫芦的食谱大全
怀孕可以吃西葫芦饼吗?怀孕吃什么比较好
西葫芦营养多吗
葫芦巴催乳怎么样?
宋光宗和冰糖葫芦的故事 揭秘冰糖葫芦的由来
辽宁葫芦岛土特产品排行榜 海蛰是葫芦岛港特产