青口贝怎么做好吃?青口贝的做法-青口贝的简介
来源:科普咖 本文已影响2.57W人
来源:科普咖 本文已影响2.57W人
青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布在东海南部和南海沿岸。青口贝的贝壳较大,其贝壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。青口贝壳顶位于贝壳的最前端,喙。
青口贝的做法-青口贝的简介
青口贝的简介
青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布在东海南部和南海沿岸。青口贝的贝壳较大,其贝壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。青口贝壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。青口贝壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。
青口贝的做法
原料:青口贝250克。
调料:鸡粉1/4大匙,鲜蒜茸3大匙,精盐1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,鸡油4大匙,淀粉适量。
做法:
1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗,调拌匀,对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分,拌入“蒜茸汁”,上屉蒸6分钟左右,取出装盘即可。
材料替换:用扇贝替换青口贝,称为蒜茸扇贝。
口味变化:调味料中去掉蒜茸,加入豉茸,蚝汁,称豉蚝青口贝。
吃扇贝上火吗?扇贝的营养价值有哪些
蓝口贝和青口贝的区别
海鲜贝类怎么做好吃有营养呢?
干贝蛤蜊肉扒青菜的做法 干贝蛤蜊肉扒青菜怎么做
小孩儿咳嗽能吃蛇胆川贝口服液吗
汉朝大将卫青简介 卫青与汉武帝 卫青怎么死的
吃青菜有哪些好处?青菜的做法
扇贝怎么洗最干净?扇贝的清洗方法
干贝的营养价值-干贝的做法
口腔溃疡吃什么青菜好呢?
吃鸟贝上火吗?鸟贝的营养价值有哪些
吃白贝上火吗?白贝的营养价值有哪些
扇贝的营养价值-吃扇贝的好处及功效
口水鸡怎么做好吃?口水鸡的做法
去除口腔异味 口苦口干口臭吃什么食物好?
青鱼的营养价值-青鱼怎么做好吃
鲜贝冬瓜汤怎么做?方法原来如此简单
元贝瘦肉粥怎么做好吃?
塞缪尔贝克特哪年获诺贝尔奖?贝克特与荒诞派
菜园子张青简介 张青是怎么死的?
揭庞贝古城两千年青春永驻的惊人谜团
青口贝怎么吃 青口贝好吃做法
干贝的营养价值 干贝的做法
吃青椒有好处吗?青椒的做法
新西兰青口贝的做法
青口贝的做法