如何做辣椒好吃?辣椒保健食谱的做法
来源:科普咖 本文已影响2.18W人
来源:科普咖 本文已影响2.18W人
【关于辣椒的保健食谱】
1、生煸青椒:
青椒250克,食油、精盐、砂糖适量。将青椒洗净,去柄去子,切成半寸见方的小块;把油烧热,再放青椒,煸炒至青椒外皮稍有些皱皮时(不能炒焦),即加盐、糖,并略加些水,再炒1~2分钟即可起锅。此肴具有开胃生津,增进食欲的功效。适用于脾胃虚寒,脘腹冷痛,食欲不振,消化不良以及湿邪内侵而致的身体倦怠等病症。
2、辣子肉丁:
猪肉(去皮)150克,食油500毫升(约耗油50毫升),鲜辣椒50克,黄瓜100克,葱、姜各适量。选肥瘦相当猪肉,切成见方的丁块,辣椒。黄瓜、葱亦切成丁块,肉丁先用黄酱、后用湿淀粉搅拌均匀,用七成开的热油滑炸到七成熟出锅;肉丁过油时要不断搅拨,不使互相粘结,实耗油约30毫升;炒锅内留油2O毫升,旺火烧,放入葱、姜汁、盐、黄瓜、鲜辣椒和高汤(或白水),再放入炸好的肉丁、料酒,搅翻两次,把余下的湿淀粉用水调匀倒入,稍加搅炒即可起锅。此肴荤素搭配,鲜嫩味美,具有补血益气的功效,适用于体弱多病或病后体虚而不欲饮食者食之。
3、青椒炒豆鼓:
青椒1000克,豆鼓500克,菜油250毫升。将辣椒去蒂、洗净、切成二、三分长,入锅内煸软,拨在一边,下熟菜油,同时下豆鼓煽炒,至豆鼓香味炒出,便与辣椒混合拌匀,即可起锅,食时分盛小盘。此肴具有散风寒,开胃口的功效,适用于外感风寒、不思饮食者食之,亦可作为开胃醒脾、促进食欲的佐菜。
4、青椒香干炒毛豆:
青椒、毛豆各75克,香干50克,将青椒去子,切丝;香干也切成丝;旺火热锅,将油烧至七成热,放入青椒、毛豆,炒至毛豆熟,下香干丝,加调味料及水,再炒片刻,加上麻油即可出锅。此肴具有补脾开胃健脑长智的功效,是理想的营养食品,常食之对健美、延年益寿有一定作用。
5、辣子鸡:
四川红辣椒100克,子鸡500克。将子鸡去内脏,切成小块;红椒洗净切段;旺火热锅,油炒鸡块,再加适量精盐焖煮;待子鸡八分熟,入红椒翻炒,焖熟即可出锅。此肴具有补益气血、温中开胃的功效,适用于寒滞腹
痛,呕吐,食欲不振,消化不良,虚劳羸弱,消渴,小便频数等病症。
注意事项:
辣椒具有很强的刺激性,少食有健脾之功,过量食用则刺激胃粘膜充血而有腹部不适之感;阴虚火旺咳嗽者慎食;目疾及痔疮便秘者忌食。
辣椒如何做不辣又好吃
吃剁辣椒上火吗?剁辣椒的营养价值有哪些
怎样辨别尖椒辣不辣?辨别尖椒辣不辣的方法
吃辣椒油上火吗?辣椒油的营养价值有哪些
吃辣椒酱上火吗?辣椒酱的营养价值有哪些
辣椒如何吃辣的过瘾不伤身
常吃吃辣椒的好处 吃辣椒的禁忌
吃红辣椒上火吗?红辣椒的营养价值有哪些
孕妇能吃辣椒吗 吃辣椒对胎儿有影响吗
吃干辣椒上火吗?干辣椒的营养价值有哪些
吃青辣椒上火吗?青辣椒的营养价值有哪些
中国最辣的辣椒排名 紫美人灯笼椒像水果一样
剁辣椒的做法 怎样做剁辣椒好吃
辣椒辣手怎么办?怎样辣椒才不辣手
辣椒油过期了还能吃吗 辣椒油变质什么样子
正宗辣椒油 辣椒油这么做好吃
吃辣椒粉上火吗?辣椒粉的营养价值有哪些
香辣辣椒如何做才好吃 香辣辣椒怎么做才好吃
世界上最辣的辣椒排行榜 卡罗来纳死神是目前世界上最辣的辣椒
吃干辣椒上火吗 干辣椒的营养价值有哪些
哪些人不适合吃辣椒?辣椒的副作用有哪些
吃酸辣椒上火吗?酸辣椒的营养价值有哪些
怀孕期间吃辣椒好吗?孕妇可以吃辣椒吗
辣椒油的做法
切辣椒辣到手怎么办?怎样切辣椒不会辣手
如何炸辣椒油?炸辣椒油的小窍门