电饭如何煮绿豆粥呢?
来源:科普咖 本文已影响2.6W人
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在炎炎夏日,很多人都喜欢喝冰饮。但是冰饮喝多了对人体不好。很多妈妈们会在家里为孩子准备一碗绿豆汤或红豆汤。无论是早晨或者是下午,来一碗绿豆粥或者红豆粥都是很不错的选择,但是很多人不知道如何煮绿豆粥,那么我们今天就来了解一下,如何用电饭锅煮绿豆粥。
电饭锅怎么煮粥:早上去上班之前,把稀饭的用料洗好,放进电饭锅里,放好煮稀饭用水的量,定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”:“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。
“二煮”就是煮一个小时; “三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很稠。
电饭锅煮粥不溢出的小窍门
方法一:延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二:热水下米法。煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少。
方法三:加香油。往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢。
煮粥的大米含有大量淀粉,而淀粉颗粒不溶于冷水,水温在60℃以上时,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状,原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥,也可以使淀粉更快裂解。
看到这里,相信大家已经学会如何用电饭锅制作绿豆粥了。绿豆粥好吃又营养,富含多种维生素多种矿物质,无论是当作早餐还是甜点,都很不错。绿豆粥如果冰镇一下,还可以在夏天解暑。大家可以在绿豆粥里加入多种材料哦。
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