干豆角怎么晒干 六步解决
来源:科普咖 本文已影响2.51W人
来源:科普咖 本文已影响2.51W人
豆角是人们都很喜欢吃的一道食材,不仅便宜,而且非常的美味,做成干豆角后,更是别有风味,趁着豆角还便宜的时候,做一堆干豆角绝对非常划算,不仅节省成本,而且又美味好吃,下面我们来说下做干豆角的技巧。
干豆角的晒制方法看起好象很简单,但要晒出好吃的干豆角也需要技巧,今天就教大家怎么晒好吃的干豆角,以及晒制干豆角需要掌握的关键技巧。
第一步:看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了,选4~5天内都是晴天的日子更加保险些。
第二步:挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角,用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃,偏粗的豆角又不太容易晒干。
另外,被小贩用水泡过的豆角也不能用,可以先买少量豆角放上一天,如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉,那就是用水泡过的豆角,没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。
第三步:清洗豆角
把买来的整根豆角不要择,直接用清水冲洗干净就可以了,这一步没有什么好说的。
第四步:处理豆角
接下来的处理方法可以有两种,一种是把生豆角剖开直接晒,另一种则是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿,吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色,吃起来有梅干菜和豆角的香味。
第五步:晒制
一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角,把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上,对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上,豆角与豆角之间尽量不要重叠。
晚上要记得把豆角收到房间里,白天再拿出去晾晒,一直晒到豆角完全脱水干枯。一斤新鲜豆角最后能晒成1两多的干豆角。
第六步:保存
晒好的干豆角收起来扎成捆,放到塑料袋里扎紧袋口,放在干燥的地方保存,防止干豆角受潮就可以了。
晒干的大虾怎样泡发?买回家的干虾米要洗吗?
晒伤了怎么办 如何解决晒伤
吃黑大豆干上火吗?黑大豆干的营养价值有哪些
吃熏豆腐干上火吗?熏豆腐干的营养价值有哪些
鲜人参和干人参有什么区别?鲜人参是要晒干的还是阴干?
怎么做干豆角炒肉
睡觉起来口苦口干要怎么解决
吃豆腐干有什么好处?豆腐干怎么做好吃
晒干干豆角
怎样有效解决口干舌燥
吃豆腐干上火吗?豆腐干的营养价值有哪些
四季豆的功效 干煸豆角的做法
眼皮肿眼睛干应该怎么解决?
眼干眼涩?六个缓解眼睛干涩的小妙招
干豆角是怎么晒干
吃卤豆腐干上火吗?卤豆腐干的营养价值有哪些
吃豇豆干上火吗?豇豆干的营养价值有哪些
皮肤干燥怎么办?8大措施立马解决
豇豆怎么晒干豆角 豇豆如何晒成干豆角
感觉鼻子里面很干应该怎么解决?
吃香豆腐干上火吗?香豆腐干的营养价值有哪些
面部肌肤太干燥了更会感觉特别难受 帮你解决面部干燥的五妙招
宝宝大便干燥怎么办 食疗解决宝宝大便干燥
干煸豆角怎么做好吃
吃干蚕豆有哪些好处?吃干蚕豆要注意什么事项
阴道干涩怎么办 缓解干涩小妙招