手工食品有哪些
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1、新疆奶酪
奶酪是哈萨克人的零食,原本只是为了解决剩余的鲜奶,最终却成就了一种美味。由于是自然状态下手工制作,新疆奶酪对鲜奶的品质要求极高,成品自然浓香扑鼻。
2、牛轧糖
牛轧糖的工具有:不粘锅一个、木铲子一个、擀面杖一根、不粘揉面垫一张、食物称一个,先用食物称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好。
然后分装在容器里把黄油放进不粘锅里面,小火,让黄油在锅里面慢慢全部稀释变成油,黄油稀释完毕以后,把棉花糖全部放入锅里,不断搅拌弄碎,与黄油完全融合。
倒入奶粉,让奶粉与棉花糖和黄油完全融合,再把花生碎倒入锅里,依然是小火继续搅拌或翻炒,让它与奶粉、棉花糖、黄油完全融合。
当花生、棉花糖、黄油、奶粉完全融合后就起锅,放在模具中用擀面杖擀平,这样好吃的牛轧糖就做好了。
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