酸菜鸡丝汤的做法是什么?
来源:科普咖 本文已影响1.28W人
来源:科普咖 本文已影响1.28W人
酸菜鸡丝汤是我们很多人的最爱,口味酸爽清淡还有开胃的功效哦。我们想一想酸菜的酸爽和鸡丝的一点点清甜,很适合夏天食用。那么今天我们主要就来说一下酸菜鸡丝汤的做法,因为好多人喜欢但不一定会做,所以今天我们就满足一下那些喜欢却又不会做的人们,我的方法很简单哦。
一 食材 鸡脯肉100克,泡青菜t00克,鲜菜心25克,精盐1克,胡椒粉适量,味精适量,蛋清淀粉25克,清汤750克。
做法1、鸡脯肉切细丝,用清水漂去血水;把泡青菜切成细丝;鲜菜心整理备用。
2、用精盐、蛋清淀粉与鸡丝拌均匀。
3、锅放在火上烧水,在水沸时把鸡丝抖散下锅,待鸡丝发白时捞起备用。
4、另换锅洗净放在火上,倒入清汤,加入泡青菜,并酌情加入精盐、胡椒粉、味精调味,把泡菜香味熬出后,下鸡丝煮热,起锅加鲜菜心,倒在汤碗中即成。
二 用料鸡脯肉100克,酸菜 100克,小菜心 20克,鸡蛋 1个,精盐、味精、干淀粉、鲜汤各适量。
做法1、鸡脯肉切成长细丝,放入清水中浸泡5分钟,去血水,捞出沥净水分,放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝,入清水中泡去咸味,捞出沥净水分。菜心洗净,切成丝。
2、净锅置火上,加入适量清水,烧沸后将鸡丝抓散下锅,待鸡丝变色时,用漏勺捞出,沥去水分。
3、净锅回火上,放入适量鲜汤烧沸,加入酸菜丝、菜心、精盐、味精略烧,倒入鸡丝,煮开即可。
以上两种用不同方法制作的酸菜鸡丝汤您是否都已经学会了呢,是不是相当的简单呢。以后您要是想这道菜的话在家就可以很容易的做出来了,想想是不是很有成就感呢。我还会很多的简单的菜肴哦,以后还会教大家很多哦。
酸菜鸭血粉丝汤的做法 酸菜鸭血粉丝汤怎么做
丝瓜鸡蛋汤的做法大全有哪些?
鸡蛋肉丝汤的做法
燕窝鸡丝汤的做法?
番茄鸡蛋紫菜汤的做法有什么营养?
鸡毛菜鸡蛋汤的做法
芹菜养生食谱:鸡丝拌芹菜的做法
竹丝鸡煲汤的做法
如何做酸菜?酸菜的做法
酸辣汤是什么做的?酸辣汤的做法
海带丝鸡蛋汤的做法有哪些?
上汤螺丝的做法是什么?
金针鸡丝汤的做法
丝瓜紫菜汤的做法有哪些?
酸菜粉丝汤的做法
土豆丝酸菜汤
酸菜鸭血粉丝汤的做法
丝瓜乌鸡汤的做法
蔬菜鸡丝粥怎么做好吃?
美味鸡汤的做法-喝鸡汤有什么好处?
丝瓜鸡蛋汤的做法具体是怎么样的呢
酸辣汤的做法-酸辣汤是什么做的?
如何做拔丝菜?拔丝菜的做法与技巧
酸菜肉丝汤的做法详细步骤 如何做酸菜肉丝汤
鸡丝汤的做法介绍
丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃及做法