粉丝木耳汤怎么做呢?
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相信大家应该都吃过粉丝吧,粉丝是一种非常受人们喜爱的食物,因为它比较容易吸收别的味道,这样味道更香。而木耳是一种可以食用的真菌,味道也很鲜美。如果将讲这两者一起熬成汤吃起来整体是比较清淡,但是尝起来是很鲜美。那么,这道菜该怎么做呢?接下来,就让小编来教大家吧。
主料:猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克
调料:姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克
做法:
1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎,盛入碗内,打入鸡蛋,放入淀粉、盐、肉汤,搅拌成馅,搅拌时要始终朝一个方向搅,边搅边加肉汤,直至肉松软成团为止。
2.
肉汤锅加旺火烧沸后,改用小火,将肉馅挤捏成丸子,投入汤锅中煮沸,肉丸浮起后,撤去浮沫,加入木耳、水发粉丝煮沸,再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。
功效:
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。
滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
以上就是木耳粉丝汤的做法了,通过上文的介绍,现在大家应该都知道了如何来制作粉丝木耳汤了吧。粉丝木耳汤是一道非常清淡的美味汤食,而且材料常见,做法简单,当大家吃了太多油腻的食物后如果来上这么一道菜,相信大家都是很喜欢的吧。
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