全麦面包粉的营养价值
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全麦面包粉顾名思义就是采用了全粒小麦制作而成的粉末,全麦面粉里面含有丰富的营养,全麦面粉里面含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃全麦面粉是可以起到很好的养生功效和保健的作用,经常吃全麦面粉可以起到治疗各种皮肤病的好处,此外全麦面粉还能起到降低胆固醇的好处。
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,烟碱酸(即维生素B3),钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。
可做全麦苏打饼干:配料:低筋面粉60克,高筋面粉60克,全麦面粉80克,黄油30克,干酵母1又1/4小勺,糖粉1/4小勺,盐1/2小勺,小苏打1/4小勺,水85-90克。
全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!
1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇,控制血糖。
2.它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。
3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。
4.全麦中含的B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
在上面的文章里面我们介绍了什么是全麦面粉,我们知道全麦面粉有很好的食用价值,经常吃全麦面粉有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了全麦面粉的营养价值,相信能给大家带来一定的帮助。
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