春笋的作用
来源:科普咖 本文已影响3.31W人
来源:科普咖 本文已影响3.31W人
春天里万物复苏,百废待兴,所有的一切都充满了勃勃生机,一片片的绿色映入眼帘,是最清新淡雅的颜色,此间有一种美味正等待着人们的挖掘,经过隆冬的磨练,在春天里破土而出,只为一季的绽放,最为这一期一会的约定,春天本也是收获的季节,热闹的季节。
春笋,在热闹非凡的春天,也赶来赴这场约定,没有任何言语可以形容的美妙,是一种默契,也不失为一种高雅,竹林里自有美味相伴,不是山珍海味,是最清新的春笋的滋味。下面来看看春笋的作用。
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。
春笋是难得的清新爽口的美味,只是之淡淡的清香,就足够夺人心魄,让人流连忘返,美味很简单,很随意,在不经意间就悄悄到访,等待着你去发现,去探寻。那些属于时节的食物,总是赶着来又匆匆的走,它们比谁都上心,赶赴这约定,又比谁都走心,匆匆一瞥又一季。
春笋用焯水吗 春笋没有焯水能吃吗
虫笋的功效与作用 药用价值
腊肉炒春笋的制作方法
筀笋的功效与作用 药用价值
毛笋的功效与作用 药用价值
哪些人不适合吃笋香包?笋香包的副作用有哪些
春竹笋的功效和作用
如何挑选芦笋?芦笋的食用禁忌
哪些人不适合吃酱莴笋?酱莴笋的副作用有哪些
哪些人不适合吃地笋?地笋的副作用有哪些
哪些人不适合吃黑笋?黑笋的副作用有哪些
哪些人不适合吃玉米笋?玉米笋的副作用有哪些
笋瓜的功效与作用
哪些人不适合吃莴笋?莴笋的副作用有哪些
春笋泡菜的做法怎么用春笋做泡菜
哪些人不适合吃干笋?干笋的副作用有哪些
春笋的功效
芦笋的作用
岩笋的功效与作用 药用价值
哪些人不适合吃竹笋?竹笋的副作用有哪些
哪些人不适合吃冬笋?冬笋的副作用有哪些
竹笋的副作用
地笋的功效与作用 药用价值
哪些人不适合吃酸笋?酸笋的副作用有哪些
哪些人不适合吃莴笋叶?莴笋叶的副作用有哪些
如何挑选莴笋?吃莴笋的食用禁忌