百菜不如白菜 推荐3款白菜家常食谱
来源:科普咖 本文已影响3.32W人
来源:科普咖 本文已影响3.32W人
百菜不如白菜 推荐3款白菜家常食谱
我们经常用“白菜价”形容某样事物便宜,说明白菜是真的很便宜的蔬菜。但百菜不如白菜,白菜既便宜又富含多种营养,堪称万能蔬菜。
万能蔬菜-白菜
它富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。白菜富含的维生素C易溶于水,所以如果不炖白菜,建议连菜汁一起喝。
防止致癌物质的堆积
白菜还含有一种叫做钼的微量元素,这种元素可以防止致癌物质的吸收和堆积,有望起到抗癌的作用。
钾元素能预防高血压
丰富的钾元素有利尿的效果,同时可以促进盐分的排泄,所以有预防高血压的作用。
泡菜也有整肠作用
将白菜制作成泡菜等腌菜来食用,可以增加肠内有效乳酸菌等有益菌的数量,预防便秘和腹泻。
推荐三道白菜食谱
1、素炒大白菜
原料:净大白菜500克
调料:油20克、酱油50克、精盐5克、姜丝3克
做法:
1、将白菜洗净,控干水分。顺长切成1、5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝
2、将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用
2、白菜肉卷
原料:白菜叶75克、肉馅50克
辅料:鸡蛋半个
调料:花生油适量、香油、精盐、味精适量、葱、姜末少许、淀粉
做法:
1、将白菜叶用沸水烫软;肉馅放入碗内,加入精盐、味精、葱姜末、香油,搅匀待用
2、将烫过的白菜叶,切成长10厘米、宽7厘米后,在菜板上铺平,抹上肉馅,卷成直径3厘米的卷
3、锅置火上,放入花生油烧至七八成热,将白菜卷依次蘸上淀粉、鸡蛋,入油煎至微金黄色捞出
4、原锅内留底油少许,投入葱姜丝炝锅,烹入高汤,放入煎好的白菜卷,加入精盐、味精,待汤汁将干时淋入香油即成
3、肉丝炒白菜
原料:肥瘦猪肉250克、大白菜心1公斤
辅料:香菜梗250克
调料:植物油100克、香油15克、面酱40克、精盐10克、葱丝50克
做法:
1、将猪肉切成丝;大白菜洗净切成丝;香菜梗洗净切成小段待用
2、将油放入锅内,放入肉丝煸炒断生,加入葱丝、面酱炒匀,然后放入白菜翻炒,至白菜七成熟时,加入香菜梗翻炒均匀,淋入香油即成
川菜食谱家常菜推荐
紫菜可预防高血压 推荐四个紫菜食疗方法
3月吃什么时令蔬菜?8种新鲜蔬菜推荐
野菜纯天然营养价值药用价值高 各种野菜食谱推荐
海白菜是碱性食物吗?海白菜不宜和什么一起吃?
几种有营养的家常菜菜谱和做法
白菜减肥食谱 如何吃出“白富美”
腌辣白菜必须要用石头压吗?腌制辣白菜的白菜是什么品种?
夏天吃什么菜好?推荐几个夏季开胃菜谱
儿童菜谱家常菜做法是什么?
开胃菜谱 推荐几款宝宝开胃食谱
两道减肥食谱推荐 泡菜魔芋
菜谱家常菜做法汤有哪些
孕妇菜谱家常菜怎么做呢?
盘点大白菜和小白菜的不同功效
家常菜之辣白菜的做法
幼儿菜谱家常菜做法有哪些?
哪些人不宜吃白菜?白菜就是娃娃菜吗?
为什么百菜不如白菜
小白菜、大白菜、娃娃菜哪个最有营养?
吃白菜可防癌 食用白菜时须注意的事项
做的菜上不了餐桌?教你几款简单的家常菜
清蒸家常菜推荐
家常菜食谱有哪些 家常菜食谱是哪些
白菜炒虾仁治阳痿 冬季吃白菜食疗价值高!
菜谱家常菜做法煲汤有什么?