草鱼怎么做最好吃?红烧草鱼的做法
来源:科普咖 本文已影响2.57W人
来源:科普咖 本文已影响2.57W人
草鱼怎么做最好吃?红烧草鱼的做法
草鱼的营养分析
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、硒等等,是心血管病人的良好食物、经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;此外,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼确实是不错的食物!
草鱼怎么做最好吃?
1、川草鱼
材料:草鱼、香菜以及大葱、白酒、盐、姜、红尖椒、酱油、白砂糖、豌豆淀粉、色拉油等调料。
做法:首先将草鱼去鳞及内脏,清洗干净;将葱一半切段,一半切丝;姜少部分切片,大部分切丝;然后将草鱼放入锅中,放入葱段、酒、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;再者立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;然后趁油锅热,放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;最后撒上香菜、嫩姜丝即可。注意服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
2、红烧草鱼
材料:草鱼、猪里脊、香菇以及葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油等调料。
做法:
首先将草鱼去内脏并清洗干净,然后在鱼的身上切成“井”字涂上盐腌制一会儿,将葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝;接着坐锅点火放入大量油,当油烧至六成热时,将草鱼放入锅中炸至两面金黄色后捞出沥干油;再者,草鱼捞出后在锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油等调料焖一会儿,勾薄芡出锅即可。
注意在烧鱼的过程中,尽量减少翻动,为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动,这样鱼不易碎。
3、草鱼冬瓜汤
材料:草鱼、冬瓜以及香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精等调料适量。
做法:1、首先将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀;冬瓜去皮、瓤,切成块;香菜洗净,切成段;葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。准备好之后,将锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。草鱼冬瓜汤具有利水利尿,清热解毒,止渴消肿,护肤减脂功效。
银鱼怎么做好吃?银鱼的做法大全
红烧草鱼 红烧草鱼的做法
红烧草鱼怎么做
鳕鱼怎么做好吃?鳕鱼炖豆腐的做法
鲶鱼怎么做好吃?鲶鱼的做法
鳗鱼怎么做好吃?鳗鱼的做法大全
鲈鱼怎么做好吃?鲈鱼的做法大全
红烧草鱼的做法
红烧鱿鱼的做法 红烧鱿鱼做法大全
鱿鱼的做法大全-鱿鱼怎么做好吃?
鲤鱼怎么做好吃?鲤鱼的做法
鲢鱼怎么做好吃?鲢鱼的做法
孕妇可以吃草鱼吗?哪些人适合吃草鱼?
红烧草鱼的做法好吃简单 做红烧草鱼的步骤
新鲜鲤鱼怎么做好吃?鲤鱼做法大全
清蒸鲈鱼的做法-鲈鱼怎么做好吃?
金鱼草是什么?金鱼草的养殖方法
甲鱼怎么做好吃?甲鱼的做法与技巧
哺乳期吃什么好 红苕粉烧鳝鱼的做法
吃鱼腥草上火吗?鱼腥草的营养价值有哪些
鲍鱼怎么做好吃?鲍鱼的家常做法
草鱼怎么做好吃
桂鱼怎么做好吃?桂鱼的各种做法
桂鱼怎么做好吃?桂鱼的做法
鱼腥草鲫鱼汤的做法 看完后要动手操作
鲍鱼怎么做好吃又有营养?鲍鱼的做法