如何去除土豆的涩味?新鲜土豆怎么去涩味
来源:科普咖 本文已影响1.81W人
来源:科普咖 本文已影响1.81W人
如何去除土豆的涩味?新鲜土豆怎么去涩味
新上市的土豆虽然好看但不如老土豆好吃。可是,现在的老土豆,如果保存不好的已经生暗斑了。老土豆好吃,但如果生了暗斑,就容易有毒了。所以,味美的往往是有害的。
新土豆就像我们和好的面粉,没有经过醒面,就不好用。所以新土豆有涩味,也就难免了。要想去掉新土豆的涩味,可以采取下面二个步骤和三种油料:
二个步骤:
一擦:新土豆最好用擦子,擦子压力大,能带走一部分涩味。
二焯:擦完的土豆丝,先用清水浸泡,然后用开水焯一下,这步又可去除一部分土豆的苦涩。土豆丝的软硬,取决于焯水的时间长短,焯水期间你可以尝几次,也取决于你是否过凉水,想吃软一点的,就不要过凉水了。
三种油料:
葱油:炝锅要用一部分葱油,超市有现成的瓶装葱油。(可以自已用葱头炸)
香油:炝锅的另一部分,要倒入一部分香油,用葱油和香油的混合油炝锅。
花椒油:土豆炒熟后,临出锅前,要淋入花椒油。(也可改为辣椒油)
经过上面的五步,基本就去除了新土豆的涩味。其实,老土豆用上面的五步炒起来,就更是非常的美味啦!
如何去除牛肉异味?去除牛肉异味的方法
土豆可以去痘吗效果如何?
冬笋怎么处理才能去除涩味麻味
如何去除火锅味?如何去除房间火锅味
如何去除家居异味?家居异味去除的窍门
如何去除土豆的涩味
如何去除新衣服的异味?
土豆去除痘印有效吗
海鲜怎么去腥?去除海鲜腥味的小妙招
谁知道土豆片能去豆印吗?
土豆也造假 商家翻新土豆莫购买
怎样做能够去除苦瓜的涩味
如何去除羊肉腥味?去除羊肉腥味的小窍门
请问土豆去痘印效果如何呢
美味的土豆汤该怎么做
土豆怎么做最好吃?土豆的烹调方法与技巧
青梅如何去除苦涩味 怎样去掉青梅的苦味
如何去除衣服异味?去除衣服异味的方法
土豆美容养颜 土豆汁可清除色斑
如何去除毛巾异味?去除毛巾异味的小窍门
如何去除口腔中的大蒜味道?怎样去除口中大蒜异味
怎样去除土豆的涩味
土豆怎么吃最营养?土豆能减肥!
如何去除新家具的味道
新沙发有异味?如何除去新沙发的异味
土豆片能去除眼袋吗怎么做才好呢