孕妇可以吃海鳗吗?怎么选购海鳗?
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海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高,可供鲜食、制咸干品或罐。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠,味更鲜美而富有弹性。海鳗经济鱼类;凶猛肉食性鱼类。硬骨鱼纲鳗形目、海鳗科、海鳗属。体呈长圆筒形,尾部侧扁。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、孕妇可以吃海鳗吗
2、怎么选购海鳗
3、冷冻的海鳗怎么解冻
孕妇可以吃海鳗吗
对孕妇来说海鳗是可以吃的,首先在海鳗中是富含多种营养成分的,而且因为海鳗是具有补虚养血、祛湿等多种功效的,大家都知道海鳗是属于良好营养品的一种,因此海鳗是大家可以经常吃的,但是对水产品过敏的人群来说海鳗是应该避免吃的。
怎么选购海鳗
1、一般市场上贩卖的鳗鱼大致上分为活鳗和调味加工鳗鱼两种。
2、警惕小贩使用工业盐。选购新鲜鳗鱼后,最好能自备盐料交给摊主加工。
3、留意吊挂风干鳗鱼场所的环境,注意周围是否有蚊蝇出没。因为少数不法加工者为了驱赶蚊蝇,会在海产品上抹“敌敌畏”。
4、注意区分种类:鳗鱼分东海热气鳗、冷气鳗和进口鳗,其中东海热气鳗最贵,进口鳗最便宜。
5、品质良好的活鳗鱼身柔软而青蓝色,味道鲜美,活鳗鱼适合耐久蓄养,含适度的脂肪,无异嗅味。
6、最好上正规商店购买定型包装产品。按照卫生部《咸鳗鱼卫生标准(gb10139——1988)》规定,合格的鳗鱼应该是:体表微黄色或黄色,无霉斑,肌肉坚实,无异味。
冷冻的海鳗怎么解冻
1、流水解冻
是将冷冻鳗鱼以流动的水解冻,此法较为快速,约15分钟。
2、冷藏解冻
是将冷冻鳗鱼置鱼冰箱下层冷藏室保鲜盒内低温解冻,这是最好的解冻法,但须在烹调前一天进行解冻,可是新鲜鱼肉解冻后量最少,即使无法立刻烹调,再冷藏二至三天,也不会变质。
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