莲雾可以冷冻保存吗?莲雾冻得软软的还能吃吗
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莲雾是每年5月份上市的一种水果,它含有丰富的营养成分,水分比较足,味道清甜可口,食用价值高,深受人们喜欢。莲雾一般都是放冰箱冷藏保存的,这样可以放久一点,不能放冷冻,很容易冻伤冻坏,影响味道和口感。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、莲雾可以冷冻保存吗?
2、莲雾冻得软软的还能吃吗
3、孕妇吃莲雾注意事项
莲雾可以冷冻保存吗?
不可以。
莲雾是一种热带水果,喜暖畏寒,不耐低温,冷冻层的温度太低,将莲雾放入容易将其果肉冻坏,不仅会影响莲雾的口感,而且其中的大部分营养成分也会有流失,造成营养价值降低。
虽然低温可以延长莲雾的保存期,但是太低的温度易使莲雾受冻,出现冻伤的情况,而且解冻后的莲雾,水分含量会有所降低,降低了食物的食用价值及食用口感。冰箱冷冻室内的温度较低,不适合存放莲雾。
莲雾冻得软软的还能吃吗
一般冷冻的莲雾不建议食用,因为莲雾本身是一种寒性的水果,放在冷冻区域后,凉性增强,食用后容易对肠胃有所刺激,增加体内寒气,出现腹痛、腹泻等不适症状。
莲雾是一种含水量较多的水果,而将其放在室外,温度较低的话,会出现冻伤的情况,一般冻伤的莲雾不宜食用,因为莲雾中的水容易结晶,破坏了营养成分,食用的口感也有所降低,而且还有可能出现脱水、表皮变黑的情况,另外,莲雾冻伤后,人体食用会使口腔黏膜受到刺激,还会对胃黏膜有所影响,所以室外冻伤莲雾不宜食用,以免对身体健康不利。
另外,莲雾保存时间过长流失的营养物质和水分也较多,所以建议食用新鲜的莲雾更好。
孕妇吃莲雾注意事项
1、不能多吃
莲雾是一种寒性水果,孕妇本身体质就比常人弱,吃多了会加重体内寒气,对自身和胎儿都不利。同时莲雾具有利尿作用,吃多了容易造成孕妇尿频。所以,准妈妈每天最多吃2个。
2、洗干净再吃
莲雾的底部一般易藏有脏东西,孕妇吃之前用盐水浸泡一下较好,同时将果实底部的果脐挤掉。
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