喝了这么多年的奶茶 原来都被骗了
来源:科普咖 本文已影响1.8W人
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寒冷的冬天,捧着一杯热奶茶,飘着美味的香气,轻轻抿上一口,瞬间暖到心窝;亦或者在某个洒满阳光的午后,读一本爱看的书,品一杯爱喝的奶茶,十分的惬意小资。
但是,近些年,奶茶却被冠以「垃圾食品」的头衔,使得不少人对它既爱之又不敢靠近之。
那么,到底奶茶是否会对人们的健康造成不良的危害呢?今天小编就为大家详细剖析一下。
奶茶的种类繁多,有速溶、杯装冲泡、瓶装等快捷式奶茶,当然还有现调现做的奶茶。
奶茶中的反式脂肪酸有害健康吗?
其中人们最为担心的就是奶茶中所含的奶精,很多人认为奶精是一种反式脂肪酸,这种物质十分有害健康。
而有相关的研究显示,奶精中的反式脂肪酸含量很低,在100克中几乎只能占到0.4克,对健康基本构不成威胁。
另外为了使奶茶的口感更丰富、香醇,还会在奶茶中加入各种香精,而根据我国的食品添加剂的使用标准,允许添加的都是符合安全标准的,所以说,对于香精的问题也并不需要过于担心。
其中,在诸多奶茶中,珍珠奶茶越来越赢得人们的青睐,一边品着奶茶香,一边嚼着「珍珠」,相当带感。
但是,问题来了。
珍珠奶茶为什么更有嚼劲,是含胶吗?
一些爱喝珍珠奶茶的人,常会被「恐吓」道:“别再喝了,珍珠都是胶做的!”那么,事实是如此吗?
一些商家为了使得「珍珠」更有嚼劲,便会适量添加小麦蛋白,这样能和淀粉物质充分融合,因此吃起来自然相当Q弹,所以「珍珠」之所以有口感并不是添加了胶的,是淀粉和蛋白质发生了反应所起的效果。
当然,在这个利益大于天的时代,肯定会有一些黑心的商家,会选择一些劣质、假冒的添加剂,且在制作工序上缩减步骤,添加过多的添加剂,从而使得奶茶成为了名副其实的“垃圾食品”。
但是,经过正规程序生产出的奶茶是可以放心饮用的。
喝奶茶的注意事项
1、奶茶中所含的饱和脂肪、糖分较高,所以想要减肥的人不宜饮用过多。
2、喝奶茶一定要认准正规、安全的商家。
3、不要经常性的喝奶茶,偶尔喝几次并无大碍,另外孩子最好要少喝些。
看完小编所介绍的关于奶茶的这些「黑与白」,你的内心是不是有一个正确的判断了呢?所以,别再无故「冤枉」奶茶了,偶尔喝一点能为你的味蕾和生活带来美味的享受。
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