方便携带的济南特产排名,甜沫、阿胶是济南招牌名优小吃
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身为泉城的济南吸引了很多外地游客们前来,假如你是外省游客来旅游的,要想在临走前带些土特产回家给自己的亲戚朋友的话,能够挑选到一些大的超市去买,那么济南特产有哪些可带走的呢?下面,就快和本站一起了解方便携带的济南特产排名吧!
方便携带的济南特产排名
1、甜沫,2、阿胶,3、一大糕点,4、趵突泉白酒,5、圣井牛肉,6、黄家烤肉,7、平阴玫瑰,8、明水香稻,9、章丘大葱,10、龙山小米。
1、甜沫
甜沫是济南最有名气的小吃,泉城二怪之一,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。济南的甜沫以甜沫唐最为出名。
游玩济南,除了欣赏泉水甲天下的“奇”,莫忘品味济南特产的“怪”——泉城二怪。泉城二怪是到济南必品尝的美食,也是济南岁月传承的特产美食:一怪是茶汤,叫茶却不是茶。茶汤,以小米为主料炒制而成,因如冲茶一般,沸水一冲即熟,故名茶汤。一怪是甜沫,味道却不甜。甜沫,是一种咸粥,粥做好后主人会问“再添么儿”,指的是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料,后来人们谐音成“甜沫”,因此甜沫口味是咸的,不是甜的。茶汤非茶,米香四溢更胜茶。甜沫不甜,阅尽五味方得甜。
2、阿胶
李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》,距今约有二千年。书中写道:阿胶“生东平郡,煮牛皮作之,出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传至唐代,人们发现用驴皮熬的阿胶,药用功效更好,便将牛皮改为驴皮,并沿用至今。现代科学化验分析,阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。咱们济南东阿镇被国家命名为全国唯一的“中国阿胶之乡”,“福牌”阿胶其传统熬胶技艺也已被列入国家级非物质文化遗产名录。
3、一大糕点
名副其实的百年老店,从1912年开张,一直到今天,一大没有停止过一天营业,这样的老字号在泉城恐怕没有第二家了。桃酥、蜜三刀、牛角酥、长寿糕、馓子、老面包……如今,一大糕点是越做越精,尤其是白色酥皮的月饼,在济南更是出了名的好吃。
4、趵突泉白酒
趵突泉白酒是济南最知名的本地白酒品牌,由济南趵突泉酿酒有限责任公司出品。该酒品质好、口感柔而深受济南本地消费者喜爱,特别是趵突泉34°白酒,是老济南人的最爱!
5、圣井牛肉
为平阴传统名吃,源于清朝年间,采用特种料理口味独特,是一种独具特色的馈赠佳品。原料采用安城当地养殖的传统鲁西黄牛,以熟肉加工为主,产品有红烧牛肉、酱牛肉。在祖传秘方使用30余种名贵中草药的基础上,又经反复实践,大胆创新增加了新品味,色泽鲜嫩,香而不腻,咸中透甜,闻者生咽,食后回味无穷,现在除畅销本省各地外,并远销安徽、河南、北京等地。所销之处,均受到好评。
6、黄家烤肉
黄家烤肉是济南名吃,起源于明末清初,由黄氏家族创制,距今已有300多年历史。黄家烤肉整猪烤制,以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。
据传,黄家烤肉与“瑞蚨祥”的创始人——孟洛川、孟觐侯为代表的“孟氏商人”还有一段渊源。第一次鸦片战争爆发后,我国的民族工商业渐有发展。“孟氏商人”结交了不少豪门显贵,也把黄家烤肉这种章丘名吃带到了宫中。据说慈禧太后吃腻了御膳房制作的各种山珍海味,偶尔品尝一回“章丘黄家烤肉”,但觉此肉肥而不腻,皮酥肉嫩,异香别具,回味悠长,便重重赏了孟洛川,传说还御赐给黄家一面铜牌,以资褒奖。
7、平阴玫瑰
平阴县盛产玫瑰花,种植始于唐朝,历史源远流长。平阴玫瑰花茶保持了玫瑰花的四不变,是经国家卫生部认定的药食同源的新资源食品。具有美容养颜、活血化瘀、软化血管、保护卵巢,改善干枯皮肤、促进消化、消脂的作用。2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“平阴玫瑰”实施农产品地理标志登记保护。
8、明水香稻
明水香稻,因产于章丘市明水一带(明水街道和双山街道)而得名,是山东省的着名特产之一。其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、油润光亮;做成米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,回味无穷,俗称为“香米”。具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“明水香稻”实施农产品地理标志登记保护。
9、章丘大葱
章丘大葱,因产于济南章丘而得名,是济南着名特产之一。章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备,被誉为“葱中之王”。正宗章丘大葱产于山东省章丘市绣惠镇女郎山下。章丘大葱葱高、辣带甜,脆嫩可口,葱白很大,适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,并富含微量元素“硒”在当地又被誉为“富硒大葱”,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大杀菌能力的蒜素。2008年7月1日,原中华人民共和国农业部正式批准对“章丘大葱”实施农产品地理标志登记保护。
10、龙山小米
龙山小米是济南章丘的着名特产,全国四大名米之一,龙山“三珍”之首,素有龙米之称。以其独特的品质,曾被选为历代皇室贡品。龙山小米民间俗称“阴天旱”,因其阴天时叶子卷曲貌似天旱而得名,所产小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香,煮成稀饭,表面有一层黄亮的米油,食之醇香可口、实为滋补佳品。《神农本草经》中记述:“其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴(糖尿病),利小便,具有很高的营养和药用价值。”2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“龙山小米”实施农产品地理标志登记保护。
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