全国春茶地图出炉具体怎么回事?春茶是什么茶?
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喝茶作为我国传统饮食文化的重要组成部分,近日,有气象部门发布了全国春茶地图,那么,全国春茶地图出炉!具体是怎么回事?春茶是什么茶呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、全国春茶地图出炉具体怎么回事?
2、春茶是什么茶?
3、喝春茶有什么好处?
全国春茶地图出炉具体怎么回事?
在我国,茶叶的产地主要有西南、华南、江南以及江北四个茶区,除华南的部分茶区外,绝大部分茶区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。
其中,江南茶区是名茶出产最集中的地方,全国十大春茶中的江苏洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龙井以及安徽太平猴魁均出自江南茶区。此外,十大春茶还包含江北产区的安徽六安瓜片、河南信阳毛尖以及山东崂山绿茶,西南产区的云南普洱、四川竹叶青,华南产区的福建福鼎白茶。
江南茶区春茶品种丰富,和其得天独厚的气候条件是分不开的。江南茶区的茶园主要分布在丘陵地带,土壤pH值为5至5.5之间,有机质含量较高。此外,江南茶区中北部为中亚热带季风气候,以西湖龙井的产地杭州为例,四季分明,雨量充沛,全年平均气温17℃,年降水量1438毫米,年日照时数可达1709小时,十分利于茶树的生长。茶树生长期如果雨量充足,空气湿度高,长出的新梢叶片就会比较大,节间长,产量高,而且内含物质丰富,茶叶品质好。
春茶是什么茶?
春茶是春天采的茶吗?答案是的,春茶是春天采的,但是不全对哦。春茶一般指过冬后茶树在春天刚刚萌发的嫩芽。约在3月下旬萌芽,春天的茶树营养物质更丰富,所以茶叶肉肥厚,芳香和维生素含量较高,外形也是紧结重实。
喝春茶有什么好处?
1、春茶的营养积累最为厚实
秋冬季节茶树在休养生息的同时,储存了丰富的能量。
加之春季气温持续保持低温状态,消耗较少,这让春茶体内的养分更为充沛,外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。
经过秋收冬藏的积累,氨基酸、茶多酚、咖啡碱等丰富的营养物质,都凝结在春茶中
2、春茶的香气馥郁韵味悠长
花因香而“活”,茶因香而“贵”。
刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气馥郁,韵味悠长,鲜爽度和甜润度极好,故成为了爱茶人士的期待。
3、春茶的滋味最为鲜爽
春天的阳光温和,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢。
因此积累了大量的氨基酸,而氨基酸含量是春茶鲜爽的主要来源,这也是春茶别于其他季节鲜爽口感的原因。
4、春茶的维生素含量最为丰富
春茶因其生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。
5、春茶的蛋白质含量最高
茶树中,蛋白质最高的地方,是茶树的新梢幼嫩部分。
随着茶树新梢生长,蛋白质的含量就随之减少。
而春茶正是新芽制作的茶叶,蛋白质的含量最高,滋味最好,因此营养价值也最高。
6、春茶无污染
因为冬天的严寒,茶树免除了虫害。春天茶芽萌发之际,无需打农药,所以春茶没有农药污染残留。
不过春茶氨基酸含量高,偏凉性刺激,所以肠胃不好喝体弱体寒的人少喝,浅尝辄止。
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