节虾什么时候上市 节虾上市时间
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竹节虾虽然鲜嫩多汁,但是若是吃不完需保存好。那么,竹节虾怎么保存?竹节虾什么时候上市?下面就跟本站一起具体看看节虾上市时间等相关内容。
竹节虾简介
日本对虾(Penaeusjaponicus),俗称:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾,属甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属动物,虾体小者称为虾钱。体呈浅黄,具蓝褐色横条斑花纹,尾尖为鲜蓝色。甲壳较厚,额角略呈弯弓形,上缘具8—10齿,下缘具1—2齿,额角侧沟很深,伸至头胸甲后缘,肝脊、胃脊极明显。额角后脊具中央沟。第一步足无座节刺,雄性交接器中叶顶端有粗大突起,雌性交接器呈圆柱形。成虾雌大于雄,体长可达12—20厘米,体重为20—25克,产卵亲虾最大重可达95克左右。肉味鲜美,耐干露,适于活体运销,营养价值与其他对虾相近。为重要的养殖品种,养殖6个月左右体重可达20克以上。中国南方福建、广东沿海有人工养殖。自日本北海道及至黄海南部,中国浙江、福建、台湾、广东,菲律宾、新加坡、澳大利亚北部、印度、非洲东部以及红海均有分布
竹节虾形态特征
体中等长,侧扁,甲壳较厚。额角略呈正弯弓形,上缘有8—10齿,下缘1—2齿。头胸甲背面额角后脊有中央沟1条,伸至头胸甲中部以后,两侧各有1条很深侧沟,伸至头胸甲后缘。尾节末端呈尖细刺状。附肢齐全,第1触角甚短,短于头胸甲之半。第1对步足无座节刺。雄性交接器中叶顶端有非常粗大的凸起,雌性交接器呈长圆柱形。体呈浅黄色,具有蓝褐色横条斑花纹。附肢黄色。尾肢后部呈鲜艳的蓝色和黄色,边缘毛为红色。成虾雌大于雄,体长可达12—20厘米
竹节虾怎么保存
活的就单体速冻零下18度以下。时间看虾的大小。
死的就没必要存了。赶紧吃吧。
放冰箱冷冻也不错,不过建议是不要保存太长时间。
竹节虾什么时候上市
从上周开始,青岛本地的竹节虾开始大量上市,来自山东沿海地区的鲜虾连夜运到鳌山卫,稍作停留后很快销往全国各地。
养虾每年夏季开始收获,一直到深秋都是出虾的旺季,从鳌山卫镇发往全国各地的鲜虾,最多一天就能达到30多万斤。鲜虾出售商说,鲜虾刚开始上市时,由于量少价格就会贵一些,进入8、9月份,随着捕获量增多,价格也会降下来一些。这期间,鳌山卫镇就成了全国各地海虾商客注目的中心,也是一年中最为忙碌的时候。
据介绍,即墨鳌山卫10多年前就已经形成了全国鲜虾集散地,当地虾农在东营、海阳等地养殖的鲜虾成熟后,纷纷运回本地集中销售,每天约有30万斤鲜虾运往全国各地。即墨市海鲜与渔业局相关负责人介绍,目前南方养殖虾刚刚下苗,青岛地区的鲜虾大量上市后,将一直持续到10月底,而鳌山卫独有的竹节虾的产量,在全国市场也占去了半壁江山。
挑选新鲜虾的方法与技巧
1、看外形:新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
2、察色泽:新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
3、观肉质:新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。
4、闻气味:新鲜虾气味正常,无异味。
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