小满是什么时候?二十四节气之小满的由来与含义
来源:科普咖 本文已影响2.85W人
来源:科普咖 本文已影响2.85W人
小满(grain buds)是二十四节气之一,夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。
小满节气的由来
《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意:“小满不满,干断思坎”;“小满不满,芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。
小满节气的气候特点
华南地区:“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征。
一般来说,如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区,南方暖湿气流也强盛的话,那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此,小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。
长江中下游:“小满不下,黄梅偏少”、“小满无雨,芒种无水”。
对于长江中下游地区来说,如果这个阶段雨水偏少,可能是太平洋上的副热带高压势力较弱,位置偏南,意味着到了黄梅时节,降水可能就会偏少。因此有民谚说“小满不下,黄梅偏少”;“小满无雨,芒种无水”。
黄河中下游:“小满不满,麦有一险”。
小满节气时,黄河中下游等地区还流传着这样的说法:“小满不满,麦有一险”。这“一险”就是指小麦在此时刚刚进入乳熟阶段,非常容易遭受干热风的侵害,从而导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产。防御干热风的方法很多,比如营造防护林带、喷洒化学药物等都是十分有效的措施。
江南地区:“小满动三车,忙得不知他”。
这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时,农田里的庄稼需要充裕的水分,农民们便忙着踏水车翻水;收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂(chong)打,做成清香四溢的菜籽油;田里的农活自然不能耽误。可家里的蚕宝宝也要细心照料,小满前后,蚕要开始结茧了,养蚕人家忙着摇动丝车缫(sao一声)丝。《清嘉录》中记载:“小满乍来,蚕妇煮茧,治车缫丝,昼夜操作”。可见,古时小满节气时新丝已行将上市,丝市转旺在即,蚕农丝商无不满怀期望,等待着收获的日子快快到来。
此外,小满节气期间江南地区往往也是江河湖满,如果不满,必是遇上干旱少雨年。这方面的谚语很多,如安徽、江西、湖北3省有“小满不满,无水洗碗”的说法;广西、四川、贵州等地区有“小满不满,干断田坎”的农谚;四川省还有“小满不下,犁耙高挂”之说。这里的“满”字,不是指作物颗粒饱满,而是雨水多的意思了。
小满节气的饮食习俗
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时,要靠苦苦菜充饥。苦苦菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。当年红军长征途中,曾以苦苦菜充饥,渡过了一个个难关,江西苏区有歌谣唱:苦苦菜,花儿黄,又当野菜又当粮,红军吃了上战场,英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。
苦苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”,李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其叶片大,茎秆脆,苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比,有很多优点。
苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。
小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳,东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。台湾是有名的香蕉出产地,每年都有很多香蕉外销到世界各地。
小满节气的养生知识
小满时节,万物繁茂,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要,宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤,千斤拔鸡脚汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
二十四节气表:
春季:立春 雨水 惊蛰 春分 清明 谷雨 夏季:立夏 小满 芒种 夏至 小暑 大暑
秋季:立秋 处暑 白露 秋分 寒露 霜降 冬季:立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒
春分是什么时候?二十四节气之春分的由来与含义
白露是什么时候?二十四节气之白露的由来与含义
处暑是什么时候?二十四节气之处暑的由来与含义
大雪是什么时候?二十四节气之大雪的由来与含义
冬至是什么时候?二十四节气之冬至的由来与含义
寒露是什么时候?二十四节气之寒露的由来与含义
立秋是什么时候?二十四节气之立秋的由来与含义
立夏是什么时候?二十四节气之立夏的由来与含义
惊蛰是什么时候?二十四节气之惊蛰的由来与含义
芒种是什么时候?二十四节气之芒种的由来与含义
大寒是什么时候?二十四节气之大寒的由来与含义
立冬是什么时候?二十四节气之立冬的由来与含义
霜降是什么时候?二十四节气之霜降的由来与含义
清明是什么时候?二十四节气之清明的由来与含义
秋分是什么时候?二十四节气之秋分的由来与含义
小满节气 小满的天气有什么特点
小满养生 小满时节注意“三做四避免”
收获的前奏——二十四节气之小满
二十四节气之白露这个节气的由来故事
小满节气的由来
二十四节气惊蛰的由来
小满还未满 预示丰收的小满节气
二十四节气小满的含义和由来
小满节气 小满时节各地习俗大曝光
揭秘二十四节气之一的“小暑”是怎么来的
二十四节气之处暑的由来
小满节气养生 小满节气防热祛湿很重要
小满吃什么 小满时节的传统食物
小满是什么时候 南京人小满喜爱面条加馒头
二十四节气小满有什么含义
小满节气养生 盘点小满节气各地的气候特征
二十四节气中的小满是什么时候 小满时节做什么农事
小满吃什么 小满节气必吃5大苦味菜
小满是什么时候 小满时节的农事概要
什么时候是小满 小满是什么时间?
小满节气的习俗 小满的由来及习俗
小满节气养生 小满时节别吃这3大类食物
小满节气 盘点小满时节最适宜的6大运动
小满节气的由来
2018年小满是哪天?小满是什么时候?
小满节气养生 谨记小满时节3大养生原则