小暑时间 小暑将至七种食物养生首选
来源:科普咖 本文已影响3W人
来源:科普咖 本文已影响3W人
夏季是炎热的,那么二十四节气中小暑也代表那个时候天气开始炎热,在小暑这个节气里,农作物得到了飞速的成长。可以说这个节气是农民们很重要的节气啊。
我们都知道夏天是一年中最炎热的时候,同时在二十四节气里夏天的特点还有不同的区别。
今天我们就要来介绍小暑节气,这是夏季刚开始炎热的时候。
那么在小暑是什么时候呢,下面就一起去了解吧。
暑是炎热的意思。小暑就是气候开始炎热。小暑时,斗指辛。太阳黄经为105°。天气已经很热,但不到是热的时候,所以叫小暑。此时,已是初伏前后。
小暑三温风,风中都带着热浪。蟋蜂居壁,蟋蟀开始自田野逐渐移入庭院。鹰始挚:幼鹰由老鹰带领,从鸟巢中飞出来,开始学习飞行博杀猎食的技术。
小暑时间
公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑,小暑是二十四节气之第十一个节气,也是干支历午月的结束以及未月的起始。
小暑节气吃什么
1、黄鳝
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,最近一段时间鳝鱼最为滋补,中医认为黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝,可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以保护心血管。
人们爱吃脆嫩的鳝鱼片,在烹调时,只是在锅中爆炒几下就出锅。这样烹调鳝鱼,虽然味鲜美,但对人体的健康不利。因为黄鳝体内有一种寄生虫,如未熟透,就杀不死此虫。它进入人体半个月后,会使人的体温突然升高,并出现厌食,同时,在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩。这就是发生了寄生虫感染。所以,炒黄鳝一定要熟透,以防引起感染。
2、藕
我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间,藕就被钦定为御膳贡品了。中医学认为,藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效,可主治热病烦渴、吐血、淋病等症。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。
需要指出的是煮藕时忌用铁器,以免引致食物发黑;没切过的藕可在室温中放置一周的时间,但因藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的藕要在切口处覆以保鲜膜,可冷藏保鲜一个星期左右。
3、绿豆芽
小暑节气的第三大宝是绿豆芽。常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡,还能调五脏、通经脉、解诸毒,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
4、绿豆
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功效。夏天人体出汗多,体液损失较大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。它既能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主,保持它们的活性,对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。同时,煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用。
5、新米
过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。
新米中维生素和矿物质大部分含于米粒外层的糊粉层和胚芽中。米淘次数越多,营养素损失就越大。所以尽量减少淘米次数,一般不超过3次。淘米时不要用流动水冲洗或开水烫洗,更不可用力搓洗。但如果米很陈,那就要反复搓洗,以减少黄曲霉毒素的含量。
6、芒果
此外,喜欢吃芒果的市民则有口福了,农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
但芒果是岭南水果中最为“热气”的水果之一,所以建议各位市民一定要管住自己的嘴,多喝凉茶。
7、红豆
小暑重养心,而红豆不仅利水消水肿,并且养心的功效很好。小暑饮食添些红豆,更易身体的健康。由于红豆富含铁质,因此还非常适合心血不足的女性食用,有行气补血之功效。
在吃红豆之前一定要细细挑选,要注意挑选优质红豆,不要选购烂豆、坏豆,吃到变质的红豆很容易导致腹泻。优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满,颗粒的大小很均匀。优质红豆带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸,则是变质红豆。
结语:小暑的到来天气估计就开始更加的炎热了,在这里提醒大家在中午出门的时候一定要做好防晒的工作哦。炎热的夏天,虽然给我们带来了炎热,但是正是因为四季的变化才给我们的生活增添了色彩。
小暑奔大暑 情绪勿中暑
小暑时节养生要点
大暑代表什么 大暑的习俗和养生小常识
如何防暑 小满时节孕妇要注意消暑
小暑食疗养生
小暑养生 6种静养方法
大暑养生 大暑时节多喝七大养生汤
处暑养生 处暑养生须遵守16个小常识
大暑时节如何消暑养生
处暑养生,5种食物来强身
大暑节气 大暑养生的七个常识
小暑节气 关于小暑节气的养生方法
大暑节气 阴虚体质之大暑养生小贴士
处暑饮食 处暑时节养生吃什么
小暑是什么意思 小暑节气教您如何帮宝宝避暑
2018年小暑是哪天?小暑是什么时候?
处暑养生食物 处暑过后的养生禁忌
大暑养生 知六个小秘诀可快乐过大暑
小暑是什么时候?二十四节气之小暑的由来与含义
处暑养生 处暑养生的12个小常识
小暑什么意思?小暑怎么预防中暑
小暑大暑处暑是什么时间
夏至药食防暑 山楂消暑效果最佳
夏至将至 酷暑天上班族如何养生
芒种和小暑时间 芒种的时间和小暑的时间
夏至养生的几种食方,防暑又好吃!