塔塔尔族饮食 塔塔尔族都有哪些特色饮食
来源:科普咖 本文已影响1.91W人
来源:科普咖 本文已影响1.91W人
塔塔尔族的食品,一般用面粉、豆子、大米等粮食、牛羊肉、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、、奶油、蜂蜜、洋葱、胡萝卜、南瓜及干鲜果品精制而成。
"开西米日"
就是将羊肉或马肉、牛肉块和胡萝卜片煮熟后食用。
"抓饭"
塔塔尔族称"颇劳"。食用时,净手后掇而食之。其原料主要是大米、胡萝卜、羊肉或牛肉、清油和羊油、佐料是盐、洋葱。大米和胡萝卜的比例为1比2;大米和清油的比例为5比1。烹制程序是:先用滚油将事先剁好的肉块炸成金黄色后,捞出待用,然后在油锅内放盐、洋葱和胡萝卜丝,待胡萝卜香软后添上适量的水和其他作料,水开后,将洗好的米一勺一勺地下锅、再把炸好的肉块放在米上,在米内插几个气眼,扣紧锅盖,大火焖煮十至十五分钟后,退去大火,用小火焖制,约半小时后食用。食用前,须把锅内焖熟的米饭和胡萝卜充分拌,盛入盘中放上焖烂的肉块,上席享用。抓饭油亮生辉,味香而不腻,营养丰富,具有十分的民族风味。
薄皮包子
用死面做皮,用羊肉丁或牛肉丁拌少许洋葱做馅包成,呈圆锥形,蒸熟后撒胡椒粉,香气扑鼻,油多而不腻。
"克孜都日米拉"
就是将熟肉快(牛、鸡、鸭、鹅肉块)和煮熟的土豆片放在平底锅中焙烤,然后将肉块和土豆片混合食用。
菜汁面团
把醒好的面揉成长条,然后用手在面板上搓成小圆团、下锅煮熟,捞到碗中,拌菜汁即可食用。
奶油酥鸡
把酥油、鸡蛋和牛奶灌入鸡膛内,把口缝紧,用慢火炖熟即可。
塔塔尔族历史 塔塔尔族人们是怎样养蜂致富的
塔塔尔族是怎样发展的?塔塔尔族历史简介
塔塔尔族人的生活习惯 塔塔尔族传统藏欧风
塔塔尔族建筑 塔塔尔族民居什么样
塔塔尔族文化 塔塔尔族的伊斯兰教信仰
塔塔尔族的舞蹈特色 塔塔尔族的踢踏舞
塔塔尔族历史 塔塔尔族名人大盘点
塔塔尔族的民歌特色 塔塔尔族的音乐介绍
塔塔尔族主要有哪些节日?塔塔尔族节日如何欢庆
塔塔尔族文化 塔塔尔族人有何生活情调
塔塔尔族建筑 塔塔尔族室内是如何装潢的
塔塔尔族有什么风俗习惯?中国少数民族塔塔尔族的来历习俗
塔塔尔族节日 塔塔尔族是怎样过“撒班节”的
塔塔尔族文化 塔塔尔族戏剧艺术是怎样的
塔塔尔族文化 塔塔尔族民族刺绣啥样
卡塔尔十大旅游景点排行榜 卡塔尔有什么好玩的地方
塔吉克族习俗简介 塔吉克族都有啥礼仪
塔吉克族音乐 塔吉克族民歌有何特点
塔塔粉吃了有副作用吗?做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉?
塔吉克族饮食 塔吉克族人习惯吃什么
近代革命斗争中的塔塔尔族什么样
塔塔尔族舞曲的来源 塔塔尔族舞曲歌词
酒精可以杀死德尔塔毒株吗 德尔塔毒株外界环境存活时间
塔塔尔族因何而得名?又有何来历
塔塔粉是放在蛋白里一起打发的吗?塔塔粉可以做包子馒头吗?
塔吉克族饮食 塔吉克族风味小吃简介
卡塔尔在哪里
吃塔塔粉上火吗?塔塔粉的营养价值有哪些
塔塔尔族的节日风俗 塔塔尔族有哪些传统节日
新疆省博尔塔拉十大旅游景点排行榜 博尔塔拉有什么好玩的地方
塔吉克族服饰 塔吉克族妇女的“库勒塔”
哈尔斯塔特在哪里
塔吉克族文化 塔吉克族音乐有何民族风情
维吾尔族的乐器“都塔尔”究竟是什么样子的
塔塔尔族为何被称为是高学历的民族
塔塔尔族的高素质究竟是怎样练出来的
哪些人不适合吃塔塔粉?塔塔粉的副作用有哪些
塔塔尔族是白人吗
塔吉克族节日 塔吉克族的古尔邦节
维吾尔族饮食文化 维吾尔族的特色小吃都有啥
塔吉克族服饰 塔吉克族服饰都有啥特色